Amestecati boia cu sare, piper si turmeric si asezonati bine coquelet-ul (inclusiv in interior);
Taiati ceapa verde, usturoiul, salota si salvia marunt;
Caliti cele 2 tipuri de ceapa in o lingura de ulei de masline;
Cand ceapa a devenit aproape translucida adaugati usturoiul si salvia;
Asezonati cu sare si piper daca este cazul;
Stingeti cu vin alb;
Puneti aceasta compozitie atat pe coquelet cat si in interiorul sau;
Topiti untul intr-o craticioara la foc mediu si adaugati faina;
Prajiti-o putin si peste aceasta adaugati treptat stock-ul de pui, amestecand constant cu un tel;
Dupa ce-ati incorporat stock-ul de pui amestecati pana ce compozitia da semne ca se ingroasa;
Adaugati apoi smantana de gatit sau laptele de cocos si continuati sa amestecati cu telul;
Asezonati cu sare si piper daca este cazul;
Luati de pe foc cand are o consistenta cremoasa, amestecand pentru cca 2 min “la rece” (craticioara este inca fierbinte si riscati ca sosul sa faca cocoloase sau sa se taie);
Puneti coquelet-ul intr-un vas de ceramica termorezistenta, adaugati sosul pe deasupra si introduceti-l in cuptorul incins in prealabil la 180 de grade pentru cca 45 min;
Scoateti-l din cuptor si serviti-l cald;
Pofta buna !

Prajitura cu prune pufoasa si aromata, pregatita dupa o reteta simpla, cu ingrediente la indemana. Un desert de casa delicios...
Prajitura cu prune - cea mai simpla si usoara reteta
Placinta cu branza dulce si telemea, facuta cu foi fine unse cu unt si asezate in spirala. Reteta simpla, gustoasa si foarte...
Placinta cu branza dulce si telemea - reteta simpla, rapida si delicioasa, cu foi fine

Am pregatit o rulada din carne de porc umpluta cu sunca presata si cas afumat. Am folosit "Condimente pentru porc"...
Rulada din carne de porc umpluta cu sunca si cas afumat
Strudelul cu prune este un desert traditional, cu aluat pufos si umplutura aromata de prune, scortisoara si vanilie. Fructele...
Strudel cu prune
Comentarii