autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu carne

Pui cu fenicul si masline

Autor: otilia21 (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 27 iulie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: otilia21 (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 27 iulie 2010

Ingrediente
pt 4 portii:, , 1 pui (de aprox. 1,5 kg), sare, piper alb macinat, 2 tuberculi de fenicul, 1 legatura busuioc, 1 ceapa, 2 catei de usturoi, 2 linguri ulei de masline, 1 lingurita chimen macinat, 130 ml vin alb sec, 1 lamaie, 1/2 cub-condiment dizolvat in 250 ml apa, 50 g masline negre fara samburi

Dificultate: Redusa Timp: 25 min

2 voturi

Mod de preparare

1-se taie puiul in 8 bucati, se spala cu apa rece, se sterge, apoi se da cu sare si piper.
2- se spala feniculul, se curata si se taie in patru pe lungime.Se scoate cotorul dur, apoi se taie in fasii transcersale.Frunzele verzi se pastreaza.Se spala busuiocul, se zvanta si se toaca marunt.Se curata ceapa si usturoiul si se toaca.
3-se prajesc bucatile de pui intr-o tigaie, in ulei, pe toate partile, pana devin maroniu-aurii, apoi se scot.Se prajesc feniculul, ceapa, usturoiul si chimenul macinat in zeama lasata, cateva minute, amestecand continuu.
4- se aseaza bucatile de pui inapoi in tigaie, se toarna peste vinul si supa de carne, apoi se condimenteaza cu sare si piper.Se adauga busuiocul si se fierbe acoperit, la foc mic, aprox. 40 minute.
5- spre sfarsitul timpului de fierbere se spala lamaia in apa fierbinte si se taie in felii, cu tot cu coaja, apoi se adauga alaturi de masline peste pui si se continua fierberea.Se toaca frunzele de fenicul, se presara deasupra puiului si se serveste.Se potriveste cu paine alba proaspata.
Daca ti-a placut reteta noastra "Pui cu fenicul si masline" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Ruladă de porc

Ruladă de porc

Pulpa de porc dacă este bucată groasă se taie pe jumătate, dar nu până la capăt, vrem doar

4 voturi    3 comentarii
2h
Mancaruri cu carne
Pulpe de curcan cu mustar la cuptor

Pulpe de curcan cu mustar la cuptor

Pulpele le spalam in apa rece, apoi le stergem, le curatam de piele si le crestam din loc in loc. Pentru

4 voturi    1 comentariu
2h
Mancaruri cu carne

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • ALINA BANICA

    ALINA BANICA (Chef de cuisine) , 28 iulie 2010

    Tare gustos!

Dificultate

Redusa

Timp

25 min

2 voturi

Ingrediente

  • pt 4 portii:
  • 1 pui (de aprox. 1,5 kg)
  • sare
  • piper alb macinat
  • 2 tuberculi de fenicul
  • 1 legatura busuioc
  • 1 ceapa
  • 2 catei de usturoi
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 130 ml vin alb sec
  • 1 lamaie
  • 1/2 cub-condiment dizolvat in 250 ml apa
  • 50 g masline negre fara samburi

Raporteaza reteta

Retete
de otilia21
Pui cu ciuperci si smantana

Pui cu ciuperci si smantana

Se fierbe separat puiul 10-15 minute si cartofii curatati si taiati cubulete, dar sa nu se sfarame;

4 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Pizza cu pui si sos Pesto

Pizza cu pui si sos Pesto

Preincalziti cuptorul la 230 de grade Celsius. Imprastiati sosul Pesto pe suprafata blatului

2 voturi    1 comentariu
1h
Paste si pizza
Salata greceasca

Salata greceasca

Tineti fiecare ingredient separat inainte de a servi, pentru a nu acapara ceapa savoarea celorlalte.

4 voturi    1 comentariu
30 min
Salate reci
ALINA BANICA

ALINA BANICA (Chef de cuisine)

Tare gustos!

Adauga reteta
Retete

din Mancaruri cu carne

Aperitiv din muschiulet de porc Aperitiv din muschiulet de porc

Ungem muschiuletul cu 40 ml ulei de masline, apoi il condimentam cu sare, piper, cimbru, boia si usturoi (pisat sau strivit cu lama

7 voturi    4 comentarii
1h 30 min
Aperitive
Paprikas de pui, ca la mama si bunica in Banat Paprikas de pui, ca la mama si bunica in Banat

se incinge untura sau uleiul, se prajeste puiul taiat bucati, se adauga ceapa taiata marunt, se stinge cu vinul ( pana nu mai are miros

3 voturi    2 comentarii
3h
Mancaruri cu carne
Sarmale cu carne de porc si varza acra in dovleac