autor:

Pur_si_simplu_papa_bun

» » Mancaruri cu carne

Pui cu gutui

Autor: Pur_si_simplu_papa_bun (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 04 octombrie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Pur_si_simplu_papa_bun (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 04 octombrie 2011

Ingrediente
• 2-3 gutui, • 4 pulpe de pui, • 100-150 g zahăr (după cum vă place de dulce), • o lingură de unt, • o lingură de ulei, • 1/2 lingură de făină

Dificultate: Redusa Timp: 50 min

20 voturi

Mod de preparare

În copilărie mama făceam mâncărica aceasta în fiecare toamnă, imediat ce apăreau în piață gutuile. Le punea pe dulap să se mai coacă (cred că nu mai trebuie să vă spun ce parfum plăcut lăsau în cameră), apoi tot făcea la mâncare de gutui cu pui că noi nu ne mai săturam. Este deosebit de parfumată și gustoasă, iar carnea de pui gătită în sosul de gutui are un gust demențial, nu vă pot descrie în cuvinte ce gust bun are. Trebuie neaparat să încercați!
Și acum gata cu lăudatul și să vă spun cum o face mama.
Gutuile se spală și se taie în felii nu foarte mari. Se călesc feliile de gutui pentru câteva secunde în untul topit. Se scot și se pun deoparte. Carnea se căleste în untul rămas după gutui amestecat cu ulei până se rumenește. Făina se dizolvă în 50 ml apă și se toarnă peste carne. Se adaugă apă și se lasă să fiarbă la foc potrivit. Când carnea este aproape fiartă se adaugă feliile de gutui și se mai lasă să fiarbă în continuare la foc mic să nu se facă terci gutuile.
Între timp se caramelizează zahărul...atenție să nu se ardă!...se stinge cu apă și se toarnă siropul peste carne și gutui. Se lasă să fiarbă împreună câteva minute. Dacă vă place mai dulce mâncarea se mai poate adăugă un pic de zahăr.
Se papă cu felii de baghetă proaspătă și vă asigur că veți linge farfuria :)).
Să aveți poftă bună!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Pui cu gutui" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Pulpe de pui cu ghimbir si gutui la cuptor

Pulpe de pui cu ghimbir si gutui la cuptor

1) Condimenteazã pulpele cu sare, piper, boia, curcuma, verdeata,ghimbir si usturoi. Taie gutuile

2 voturi    1 comentariu
50 min
Fripturi
Pui la cuptor cu gutui

Pui la cuptor cu gutui

Carnea o spalam bine (eu spal carnea in apa multa rece si pe cea cumparata chiar o tin putin in apa

0 voturi    0 comentarii
30 min
Retete de Pasti

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 27 %
499.99 lei
364.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • Reteta testata de 1 utilizator Ai testat si tu reteta?
  • Liliana_Mălai

    Liliana_Mălai (Chef de cuisine):

    Într-adevăr te lingi pe degete! Foarte ușor de pregătit, ce să mai vobesc de gustul delicios pe care îl capătă carnea de pui de la gutuie. În rețetă nu apar condimentele, eu am pus puțină sare, piper și rozmarin. Mulțumesc pentru rețetă!

  • 11 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    CRISTIAN CORDUNEANU , 26 octombrie 2014

    Un baton de scortisoara in loc de rozmarin.

  • Pur_si_simplu_papa_bun

    Pur_si_simplu_papa_bun (Chef de cuisine) , 13 noiembrie 2011

    Uau!! Ce bine arata!!!

  • Maria Markov

    Maria Markov (Chef de cuisine) , 12 noiembrie 2011

    Am revenit cu poze!

    • Pur_si_simplu_papa_bun

      Pur_si_simplu_papa_bun (Chef de cuisine) , 18 octombrie 2011

      Aceeasi reactie a avut-o si al meu :)). Astept poze!

    • Maria Markov

      Maria Markov (Chef de cuisine) , 17 octombrie 2011

      Doar ce am terminat de papat. A fost foarte bun. Cand i-am spus sotului meu care sunt ingredientele (nu e fan al mancarilor "ciudate", cum spune el), a crezut ca glumesc. Si-a scos de doua ori in farfurie, desi, de la prima imbucatura si-a dat seama ca nu glumeam :)! O sa revin si cu poze.

    • Pur_si_simplu_papa_bun

      Pur_si_simplu_papa_bun (Chef de cuisine) , 08 octombrie 2011

      Multumesc pentru aprecieri! Astept sa-mi spune-ti cum v-a iesit mancarica!

    • constanta proca

      constanta proca (Chef de cuisine) , 07 octombrie 2011

      O idee super mai ales ca am un gutui in curte !

    • danutza

      danutza (Chef de cuisine) , 07 octombrie 2011

      Daaa! Uite că mi-ai amintit de o reţetă a copilăriei. Şi mamam mea făcea.Cum apar gutuile pe piaţă fac şi eu. Mulţumesc frumos pt reţetă,5 puncte meritate! Salvez!

    • Maria Markov

      Maria Markov (Chef de cuisine) , 05 octombrie 2011

      Wow, o s-o incerc cu siguranta! In gradina am un gutui care are mai multe fructe deca frunze, si am auzit eu mai de demult ca sosul de gutui in mancare e minunat!

    • www.divainbucatarie.ro

      www.divainbucatarie.ro (Chef de cuisine) , 05 octombrie 2011

      O prezentare foarte apetisanta!

    • mihai

      mihai (Chef de cuisine) , 04 octombrie 2011

      Delicios! Puteam sa incerc si eu aceasta reteta dar nu avem gutui in zona.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

50 min

20 voturi

Ingrediente

  • • 2-3 gutui
  • • 4 pulpe de pui
  • • 100-150 g zahăr (după cum vă place de dulce)
  • • o lingură de unt
  • • o lingură de ulei
  • • 1/2 lingură de făină

Raporteaza reteta

Retete
de Pur_si_simplu_papa_bun
Friptură cu pachețele de cartofi, piure de țelină și ceapă caramelizată

Friptură cu pachețele de cartofi, piure de țelină și ceapă caramelizată

Într-un vas ceramic am pus ceapă și usturoi verde tocate, peste care am așezat bucățile de

15 voturi    4 comentarii
3h 15 min
Fripturi
Prăjitură cu foi cu miere de albine

Prăjitură cu foi cu miere de albine

Se face crema conform indicațiilor de pe pachet, apoi se încorporează margarina în cremă, cu

15 voturi    19 comentarii
1h 10 min
Dulciuri diverse
Pulpe de pui cu găluște

Pulpe de pui cu găluște

Pulpele se spală, se șterg cu un prosop de hârtie și se prăjesc în ulei, apoi se adaugă cepele

10 voturi    7 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne

CRISTIAN CORDUNEANU

Un baton de scortisoara in loc de rozmarin.

Adauga reteta
Retete

din Mancaruri cu carne

Pulpe de pui cu smantana Pulpe de pui cu smantana

Se pun pulpele la fiert si se curata foarte bine zeama de spuma. Se dezoseaza carnea si se taie cubulete. Se pune untul intr-un vas

0 voturi    0 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Sarmalute in foi de vita Sarmalute in foi de vita

Se spală frunzele de viță de vie și le punem în apă clocotită, având grijă să nu se dizolve. Scoateți-le cu o

0 voturi    0 comentarii
1h 35 min
Mancaruri cu carne
Orez cu piept de pui,suc de rosii si cascaval