Gustos.ro / Retete culinare / Pui cu legume si curry

Pui cu legume si curry

Name: Pui cu legume si curry
Prep time: 50 min
Ingredients: 1 lingura turmeric; 1 1/2 lingurita ghimbir macinat; 1 lingurita sare; 1/2 lingurita scortisoara; 1/2 lingurita zahar; 1/2 lingurita piper; 680 g pulpe superioare de pui fara piele si oase, taiate in bucati de 2,5 cm lingurite ulei de masline; 1 ceapa de marime medie, taiata in jumatate si apoi in felii subtiri; 4 catei de usturoi, tocati; 3 morcovi, taiati in felii groase; 450 g cartofi rosii mici, taipti in sferturi; 2 lingurite de unt crema de arahide; 4 cani buchetele de broccoli

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 lingura turmeric
1 1/2 lingurita ghimbir macinat
1 lingurita sare
1/2 lingurita scortisoara
1/2 lingurita zahar
1/2 lingurita piper
680 g pulpe superioare de pui fara piele si oase, taiate in bucati de 2,5 cm lingurite ulei de masline
1 ceapa de marime medie, taiata in jumatate si apoi in felii subtiri
4 catei de usturoi, tocati
3 morcovi, taiati in felii groase
450 g cartofi rosii mici, taipti in sferturi
2 lingurite de unt crema de arahide
4 cani buchetele de broccoli

Mod de preparare

Într-un castron, se amesteca turmericul, ghimbirul, 1/2 lingurita de sare, scortisoara, zaharul si piperul. Se pune puiul si se rasuceste sa se acopere cu amestecul.

Într-o cratita de teflon, se Încalzeste uleiul, la foc potrivit. Se adauga ceapa si usturoiul, amestecând des 7 minute sau pâna când ceapa este frageda.

Se adauga 1/2 cana de apa, morcovii, cartofii, untul de arahide si restul de 1/2 lingurita sare; se pun la fiert. Se fierb 5 minute sau pâna când morcovii Încep sa se moaie.

Se adauga puiul si se prajeste 2 minute sau pâna când nu mai este roz. Se adauga 2 cani de apa si se pun la fiert. Când fierb, se face focul mic, se acopera si se fierb 15 minute sau pâna când puiul este facut si cartofii sunt fragezi.

Se adauga broccoli; se acopera si se fierb 5 minute sau pâna când broccoli este fiert.