Pui cu piersici

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Ingrediente (pentru 5 persoane): 1 pui de 1,4 kg (gata pentru gatit),
  • 750 g piersici,
  • 500 g ceapa,
  • 250 g orez cu bobul lung,
  • 100 ml zeama de lamaie,
  • 3 linguri seminte de pin,
  • 1/2 lingurita scortisoara pisata,
  • 1 priza nucsoara rasa,
  • 1 priza cuisoare macinate,
  • 2 linguri zahar,
  • 2 linguri ulei,
  • 30 g unt,
  • sare,
  • piper.

Mod de preparare

Curatati ceapa si taiati-o fideluta. Decupati puiul si prajiti bucatile in uleiul incins, la foc potrivit, pana ce se rumenesc.

Scoateti puiul din cratita, puneti in locul lui ceapa si lasati-o sa se caleasca.

Puneti din nou bucatile de pui in cratita, sarati-le si piperati-le bine, adaugati scortisoara, nucsoara, cuisoarele, 50 ml de zeama de lamaie si 4 linguri de apa, acoperiti cratita cu un capac si lasati-le sa fiarba 45 de minute la foc mic.

Presarati zaharul peste carnea din cratita, turnati si restul de zeama de lamaie si lasati sa fiarba - tot cu capac - inca 20 de minute.

Intre timp, alegeti orezul si puneti la fiert 1/2 l de apa. Topiti untul intr-o tigaie adanca cu fundul mai gros, adaugati orezul si amestecati-l 5 minute cu o spatula. Turnati peste el apa clocotita si lasati-l sa fiarba - cu capac - circa 20 de minute, pana ce absoarbe toata apa.

Curatati piersicile de coaja, scoateti-le samburii si taiati-le lamele ceva mai groase. Puneti-le in cratita cu bucatile de pui si lasati-le sa fiarba impreuna cu carnea, circa 10 minute.

Incorporati in orezul fiert semintele de pin, amestecati si rasturnati orezul la mijlocul unui platou mare. Asezati de jur imprejur bucatile de pui si piersicile, stropiti-le cu sosul in care au fiert si serviti-le imediat.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Pudra de rosii

Pudra de rosii

Reteta de pudra de rosii. Cum se face pudra de rosii, reteta simpla si usor de praparat.

Pudra de rosii
Placinta frageda cu dovleac si nuca

Placinta frageda cu dovleac si nuca

Placinta frageda cu dovleac si nuca. Mai intai se pun la copt miezurile de nuca intr-o tava in cuptorul incins la 180 grade C...

Placinta frageda cu dovleac si nuca
Orez cu ciuperci de padure si pui in crusta

Orez cu ciuperci de padure si pui in crusta

Pentru orez: taiem ceapa marunt si o calim in cateva linguri de ulei pana devina sticloasa.

Orez cu ciuperci de padure si pui in crusta