Gustos.ro / Retete culinare / Pui cu sos de rosii

Pui cu sos de rosii

Name: Pui cu sos de rosii
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Ex.; 3 pulpe; 6-7 catei de usturoi; 500-600 g rosii; pasta de tomate dupa gust; un pahar cu vin alb; un varf de lingurita miere de albine; 2 foi de dafin; sare,piper rasnit,cimbru,busuioc dupa gust; 5 boabe piper negru; 3 boabe coriandru; 2-3 buc . cuisoare; 50 g unt; marar sau patrunjel

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ex.
3 pulpe
6-7 catei de usturoi
500-600 g rosii
pasta de tomate dupa gust
un pahar cu vin alb
un varf de lingurita miere de albine
2 foi de dafin
sare,piper rasnit,cimbru,busuioc dupa gust
5 boabe piper negru
3 boabe coriandru
2-3 buc . cuisoare
50 g unt
marar sau patrunjel

Mod de preparare

Pulpele de pui se spala,se zvanta,se portioneaza si se fierb inabusit in unt.

Rosiile se spala,se taie bucati,se pun la fiert in putina apa rece cu un praf de sare.Dupa ce au fiert se trec prin sita,iar sucul obtinut se pune separat la fiert si se adauga usturoiul tocat cat mai marunt,

se adauga mierea de albine,foile de dafin, vinul, sare, condimente si se lasa sa fiarba.Cand a inceput sa fiarba sosul ,se adauga bucatile de carne , iar dupa gust se mai adauga pasta de tomate .Daca este prea gros sosul mai puteti adauga cateva linguri de apa fiarta.Se acopera vasul si se mai lasa sa fiarba la foc mic pana se obtine consistenta dorita pentru sos .

La sfarsit puteti adauga marar sau patrunjel tocat dupa gust.

Se poate servi cu diferite garnituri si salate...

Eu am pregatit pentru garnitura ciuperci la grill si ceapa si praz murat in vin...