Pui de tarã portughez ( Frango à Camponesa)

Timp pregatire
75 minute
Complexitate
medie
Pui de tarã portughez ( Frango à Camponesa)

Ingrediente

  • 1 pui mare de câmp tãiat bucãti
  • 50 gr. bacon bucãti
  • 2 cepe tocate
  • 3-4 cãtei de usturoi tocati
  • 3 morcovi tãiati rondele
  • 1 conservã mare de ciuperci Paris
  • 1 pahar de vin alb
  • ulei de mãsline
  • sare, piper
  • sofran sau boia
  • cimbru
  • sucul de la o lãmâie
  • Pt. garniturã:
  • 1 kg. cartofi albi fierti in coajã
  • 2 rosii si 1 ceapã tãiate rondele
  • sofran, sare aromaticã
  • busuioc
  • unt
  • optional mãsline negre si brânzã rasã

Mod de preparare

Este o mâncare pe care o gãtim cu plãcere la o masã pt. familie si prietenii care de obicei tine pânã târziu.

Ia ceva timp dar meritã.

Am redus din cantitate deoarece am gãtit pt. 2 persoane.

1)Baconul se prãjeste în putin ulei de mãsline si se scoate pe o farfurie.

2)In acelasi ulei se soteazã ceapa, usturoiul, morcovii si ciupercile.

Se scot si se pãstreazã lângã bacon ;în uleiul rãmas se prãjeste puiul condimentat si stropit cu sucul de lãmâie, se adaugã vinul si se lasã la foc mic pânã scade la jumãtate.Se adaugã restul ingredientelor pãstrate si se mai lasã sã fiarbã putin la foc mic, la urmã se pune boiaua.

Pt. garniturã:

1) Unge o formã termorezistentã cu unt, pune cartofii decojiti si tãiati rondele, deasupra rosiile, ceapa, condimentele si bucãtile de unt.Dã la cuptor pt. cca. 20 min.

Se serveste cu o salatã verde.

Poftã bunã!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Ghiveci de legume cu oua romanesti

Ghiveci de legume cu oua romanesti

Se taie ceapa pestisor si se caleste in 2 linguri ulei.

Ghiveci de legume cu oua romanesti
Ciorba de fasole cu rasol si costita afumata

Ciorba de fasole cu rasol si costita afumata

Ceapa verde o curatam, o taiem rondele, ceapa uscata o curatam si o tocam marunt.

Ciorba de fasole cu rasol si costita afumata
Negresa cu glazura de ciocolata.

Negresa cu glazura de ciocolata.

Negresa cu glazura de ciocolata.
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor