autor:

Piri Piri e Canela

» » , Fripturi, Mancaruri cu carne

Pui de tarã portughez ( Frango à Camponesa)

Autor: Piri Piri e Canela (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Portugalia


    Reteta postata pe: 27 ianuarie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Piri Piri e Canela (Chef de cuisine)   
Specific:  

Portugalia


Reteta postata pe: 27 ianuarie 2011

Ingrediente
1 pui mare de câmp tãiat bucãti, 50 gr. bacon bucãti, 2 cepe tocate, 3-4 cãtei de usturoi tocati, 3 morcovi tãiati rondele, 1 conservã mare de ciuperci Paris, 1 pahar de vin alb, ulei de mãsline, sare, piper, sofran sau boia, cimbru, sucul de la o lãmâie, Pt. garniturã:, 1 kg. cartofi albi fierti in coajã, 2 rosii si 1 ceapã tãiate rondele, sofran, sare aromaticã, busuioc, unt, optional mãsline negre si brânzã rasã

Dificultate: Medie Timp: 1h 15 min

9 voturi

Mod de preparare

Este o mâncare pe care o gãtim cu plãcere la o masã pt. familie si prietenii care de obicei tine pânã târziu.
Ia ceva timp dar meritã.
Am redus din cantitate deoarece am gãtit pt. 2 persoane.
1)Baconul se prãjeste în putin ulei de mãsline si se scoate pe o farfurie.
2)In acelasi ulei se soteazã ceapa, usturoiul, morcovii si ciupercile.
Se scot si se pãstreazã lângã bacon ;în uleiul rãmas se prãjeste puiul condimentat si stropit cu sucul de lãmâie, se adaugã vinul si se lasã la foc mic pânã scade la jumãtate.Se adaugã restul ingredientelor pãstrate si se mai lasã sã fiarbã putin la foc mic, la urmã se pune boiaua.
Pt. garniturã:
1) Unge o formã termorezistentã cu unt, pune cartofii decojiti si tãiati rondele, deasupra rosiile, ceapa, condimentele si bucãtile de unt.Dã la cuptor pt. cca. 20 min.
Se serveste cu o salatã verde.
Poftã bunã!
Daca ti-a placut reteta noastra "Pui de tarã portughez ( Frango à Camponesa)" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Snitel din piept de pui la cuptor

Snitel din piept de pui la cuptor

Feliile de pui se bat cu ciocanul de carne , se condimenteaza apoi se ung cu ulei . Se lasa 10 minute

6 voturi    4 comentarii
45 min
Mancaruri cu carne
Degetele de pui

Degetele de pui

Am taiat puiul fasiute si l-am "marinat" in niste condimente si delikat.Intr-un castron am batut

2 voturi    0 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 7 comentarii
  • Fara foto

  • anaandronel

    anaandronel (Chef de cuisine) , 31 ianuarie 2011

    Ramona tu stii ca si eu fac puiul asa?!?! numai ca nu pun becan si ceapa si il prajesc in margarina speciala de prajit ,in rest pun tot ce pui si tu mai ales ca ciupercile,cimbru si vinul imi plac foarte mult la pui.Si pot spune ca e o bunatate:):)am sa incerc si cu bacon si ceapa sa vad ce schimbare e,cu siguranta bunaaaa!!!

  • Piri Piri e Canela

    Piri Piri e Canela (Chef de cuisine) , 27 ianuarie 2011

    Vã multumesc fetelor :) Algarve ( Al-Gharb) unde stãm noi a fost ocupat de arabii, care au influentat bucãtãria si limba portughezã. Se pare cã portughezi vorbesc cea mai grea "latinã"... Miha, pânã la urmã învãt si arabã :) Adelina, asa le zice la pui de casã aici...pui de câmp.Ce bine de as putea creste pui...chiar dacã stau la casã nu am conditii sã cresc animale :((

  • Cely Snijec

    Cely Snijec (Chef de cuisine) , 27 ianuarie 2011

    Felicitari! Apetisant

    • Adelina Damian-Fekete

      Adelina Damian-Fekete (Chef de cuisine) , 27 ianuarie 2011

      Faină reţetă! Doar ca pe la noi pe câmp nu sunt pui(glumesc). Mergem la măicuţa si alergăm un pui!

    • mihai

      mihai (Chef de cuisine) , 27 ianuarie 2011

      E o mancare excelenta pe care am "gustato" de cateva ori in Portugalia. Bravo pentru aceasta reteta si continua tot asa cu aceste retete saburoase. Felicitari!*****

    • Adriana K.D.

      Adriana K.D. (Chef de cuisine) , 27 ianuarie 2011

      ce bunatate...yami yami!

    • Mihaela11

      Mihaela11 (Chef de cuisine) , 27 ianuarie 2011

      Ce arome!!!!!!Mmmmmmmmmmmm!***** La fav! Stii ca si in limba araba la cartofi li spune "batata"( vad pe punaga ta acelasi nume); in limba araba nu exista literele P si E; si Pepsi se scrie "bibsi" in l. araba. O zi buna iti doresc.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h 15 min

9 voturi

Ingrediente

  • 1 pui mare de câmp tãiat bucãti
  • 50 gr. bacon bucãti
  • 2 cepe tocate
  • 3-4 cãtei de usturoi tocati
  • 3 morcovi tãiati rondele
  • 1 conservã mare de ciuperci Paris
  • 1 pahar de vin alb
  • ulei de mãsline
  • sare
  • piper
  • sofran sau boia
  • cimbru
  • sucul de la o lãmâie
  • Pt. garniturã:
  • 1 kg. cartofi albi fierti in coajã
  • 2 rosii si 1 ceapã tãiate rondele
  • sofran
  • sare aromaticã
  • busuioc
  • unt
  • optional mãsline negre si brânzã rasã

Raporteaza reteta

Retete
de Piri Piri e Canela
Rulouri de jambon afumat cu spanac

Rulouri de jambon afumat cu spanac

1) Se fierbe spanacul, se scurge. Separat se caleste usturoiul taiat marunt in unt se adauga painea

3 voturi    6 comentarii
45 min
Aperitive cu carne
Tort de ciocolata cu nuci si stafide

Tort de ciocolata cu nuci si stafide

1)Se bate bine untul cu zaharul si coaja de lamaie.Se adauga galbenusele pe rand,se bat albusele

4 voturi    3 comentarii
50 min
Torturi
Muschi de porc la cuptor in sos de portocale si vin(reteta proprie)

Muschi de porc la cuptor in sos de portocale si vin(reteta proprie)

1)Se face mujdei din jumate capatana de usturoi pisat cu sare,piper,boia,ierburi,ulei de masline.Se

5 voturi    13 comentarii
1h 30 min
Fripturi

anaandronel (Chef de cuisine)

Ramona tu stii ca si eu fac puiul asa?!?! numai ca nu pun becan si ceapa si il prajesc in margarina speciala de prajit ,in rest pun tot ce pui si tu mai ales ca ciupercile,cimbru si vinul imi plac foarte mult la pui.Si pot spune ca e o bunatate:):)am sa incerc si cu bacon si ceapa sa vad ce schimbare e,cu siguranta bunaaaa!!!

Adauga reteta
Retete

din Mancaruri cu carne

Aperitiv din muschiulet de porc Aperitiv din muschiulet de porc

Ungem muschiuletul cu 40 ml ulei de masline, apoi il condimentam cu sare, piper, cimbru, boia si usturoi (pisat sau strivit cu lama

7 voturi    4 comentarii
1h 30 min
Aperitive
Paprikas de pui, ca la mama si bunica in Banat Paprikas de pui, ca la mama si bunica in Banat

se incinge untura sau uleiul, se prajeste puiul taiat bucati, se adauga ceapa taiata marunt, se stinge cu vinul ( pana nu mai are miros

3 voturi    2 comentarii
3h
Mancaruri cu carne
Papricas de pui cu cartofi