"Se ofera, pe un platou pe masura, carnea rumena si pictata cu rosii in mijloc, mazarea verde si cartofii in jur, implorand un vin sec de Costesti, un Riesling barbatesc, argesan si retinut, care nu se lauda, desi are cu ce."
Regretatul maestru Radu Anton Roman
Reteta este din cartea Bucatele Romanilor Vol II Muntenia,Oltenia si Banatul.
1. Se taie puiul in doua pe lung, se sareaza-pipereaza si se pune in ulei sau unt la prajit. Se toaca marunt usturoiul.
2. Cand carnea s-a rumenit, se stinge cu supa si vin alb, se adauga usturoiul si cimbrul si se da la foc potrivit sa scada. Rosiile se curata si se taie felii rotunde.
3. Cand zeama a scazut de se vede carnea,se capaceste puiul cu rosii si se pune la cuptor la foc mic pentru 15 minute.
4. Mazarea se-nabuse in unt cu apa si putina sare, pana se inmoaie. Cartofii se prajesc in ulei incins pana se rumenesc.
Incearca cea mai simpla reteta de prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni. Desert fin, cremos, aromat, perfect pentru...
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni - desert fin, aromat si usor de preparat
Incearca reteta de cartofi taranesti cu ceapa si afumatura, gustosi si aromati. O mancare traditionala romaneasca, simpla si...
Cartofi taranesti cu ceapa si afumatura - reteta simpla si gustoasa
Reteta de dovlecei umpluti cu piept de pui. Dovlecei umpluti cu piept de pui reteta simpla si delicioasa. Retete de dovlecei...
Dovlecei umpluti cu piept de pui
Gustoasa, usor de preparat si cu ingrediente putine
Negresa cu capsuni si menta
O reinterpretare fermecatoare a clasicului desert cu capșuni, tarta rustica cu capsuni este o bucurie simpla si autentică...
Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat
Îmi place
Distribuie
Comentarii