autor:

Magie in Farfurie

» » Mancaruri cu carne

Pui diablo

Autor: Magie in Farfurie (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 19 noiembrie 2012

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Magie in Farfurie (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 19 noiembrie 2012

Ingrediente
Necesar pentru 2 portii:, , - 2 snitele, - 4 ciupercute sau cateva masline feliate, - 1 gogosar murat, - 2 felii sunca de Praga, - 2 felii cascaval, - Sos de maioneza cu usturoi., , Necesar snitele:, , - piept de pui, - ou, - pesmet, - sare si piper., , Necesar sos de maioneza cu usturoi:, , - 2 oua (se folosesc doar galbenusurile), - 1 lingurita mustar, - sucul de la 1/2 lamaie, - ulei, - 2 linguri smantana, - 2 catei de usturoi, - sare si piper.

Dificultate: Redusa Timp: 45 min

7 voturi

Mod de preparare

Pentru inceput se fac snitelele:

Am mentionat doar ingredientele fara cantitati pentru ca totul depinde de cata carne este. Aceste snitele le-am facut ca baza pentru Pui diablo, si pentru 2 portii am folosit 1 piept de pui, 1 ou si pesmet...mult. :)

Dupa metoda invatata de la Ainsley Harriott... se pune pieptul de pui cu partea unde a avut pielea in jos pe un fund, intre folie alimentara si apoi se bate cu ciocanul pentru snitele pana ajunge la marimea unei farfurii.

Se trece prin oul batut, pesmet, ou batut, pesmet.

Intr-o tigaie inchisa se pune ulei, iar cand s-a incins si acesta se pune snitelul.

Dupa ce s-a rumenit pe ambele parti se scoate pe o farfurie, pe prosop de hartie pentru a absoarbi excesul de ulei.

Sosul de maioneza cu usturoi:

Pentru inceput se pune un ou la fiert si se lasa sa fiarba 10 minute. Se raceste, cu ajutorul unei furculite sa marunteste galbenusul intr-un vas de mixer. Apoi se adauga mustarul si celalalt galbenus crud. Pun mustar in maioneza pentru ca in afara de gustul placut pe care il are, nu sunt probleme de a se taia maioneza.

Se toarna ulei, putin cate putin si se mixeaza, cand am ajuns la cantitatea dorita. Apoi se pune sucul de lamaie, se mixeaza, ustoroiul frecat bine pana devine o pasta si iar se mixeaza. La sfarsit se potriveste de sare si piper. Se adauga doua linguri de smantana si se amesteca usor cu o lingura pana se incorporeaza bine.

Asamblarea:

Se pune snitelul pe o farfurie daca il vom baga in cuptorul cu microunde sau intr-un vas termorezistent daca il vom baga in cuptor. Peste el se aseaza ciupercile taiate felii sau maslinele, gogosarul taiat felii, sunca si cascavalul.

Se baga la cuptor pentru a se topi cascavalul.

Se serveste cu sos de maioneza cu usturoi .
Daca ti-a placut reteta noastra "Pui diablo" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Pui cu smantana

Pui cu smantana

Copanelele se spala si li se ia pielea.Cui ii place poate sa lasa si pielea.Se pun in tigaie cu putin

8 voturi    8 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Pui tikka masala

Pui tikka masala

In uleiul incins se caleste pieptul de pui (taiat in cuburi) pana se rumeneste. In alta tigaie

7 voturi    1 comentariu
30 min
Mancaruri cu carne

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

45 min

7 voturi

Ingrediente

  • Necesar pentru 2 portii:
  • - 2 snitele
  • - 4 ciupercute sau cateva masline feliate
  • - 1 gogosar murat
  • - 2 felii sunca de Praga
  • - 2 felii cascaval
  • - Sos de maioneza cu usturoi.
  • Necesar snitele:
  • - piept de pui
  • - ou
  • - pesmet
  • - sare si piper.
  • Necesar sos de maioneza cu usturoi:
  • - 2 oua (se folosesc doar galbenusurile)
  • - 1 lingurita mustar
  • - sucul de la 1/2 lamaie
  • - ulei
  • - 2 linguri smantana
  • - 2 catei de usturoi
  • - sare si piper.

Raporteaza reteta

Retete
de Magie in Farfurie
Mucenici umpluti de post

Mucenici umpluti de post

Se amesteca intr-un vas mic maiaua cu 1 lingura de zahar pana devine o pasta. Intr-un vas se pune

4 voturi    1 comentariu
3h
Retete de post
Lasagna

Lasagna

Se curata ceapa si se taie solzisori. Morcovul se curata si se razuie. Intr-o tigaie mare sau chiar

10 voturi    3 comentarii
2h 30 min
Paste si pizza
Mancarica de pui cu ciuperci

Mancarica de pui cu ciuperci

Se spala si se curata copanelele. Se curata si se feliaza morcovul, telina, iar ceapa se taie solzisori.

11 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Adauga reteta
Retete

din Mancaruri cu carne

Aperitiv din muschiulet de porc Aperitiv din muschiulet de porc

Ungem muschiuletul cu 40 ml ulei de masline, apoi il condimentam cu sare, piper, cimbru, boia si usturoi (pisat sau strivit cu lama

7 voturi    4 comentarii
1h 30 min
Aperitive
Paprikas de pui, ca la mama si bunica in Banat Paprikas de pui, ca la mama si bunica in Banat

se incinge untura sau uleiul, se prajeste puiul taiat bucati, se adauga ceapa taiata marunt, se stinge cu vinul ( pana nu mai are miros

3 voturi    2 comentarii
3h
Mancaruri cu carne
Pui cu spaghete (Frango com Esparguete)