autor:

Magie in Farfurie

» » Mancaruri cu carne

Pui diablo

Autor: Magie in Farfurie (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 19 noiembrie 2012

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Magie in Farfurie (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 19 noiembrie 2012

Ingrediente
Necesar pentru 2 portii:, , - 2 snitele, - 4 ciupercute sau cateva masline feliate, - 1 gogosar murat, - 2 felii sunca de Praga, - 2 felii cascaval, - Sos de maioneza cu usturoi., , Necesar snitele:, , - piept de pui, - ou, - pesmet, - sare si piper., , Necesar sos de maioneza cu usturoi:, , - 2 oua (se folosesc doar galbenusurile), - 1 lingurita mustar, - sucul de la 1/2 lamaie, - ulei, - 2 linguri smantana, - 2 catei de usturoi, - sare si piper.

Dificultate: Redusa Timp: 45 min

7 voturi

Mod de preparare

Pentru inceput se fac snitelele:

Am mentionat doar ingredientele fara cantitati pentru ca totul depinde de cata carne este. Aceste snitele le-am facut ca baza pentru Pui diablo, si pentru 2 portii am folosit 1 piept de pui, 1 ou si pesmet...mult. :)

Dupa metoda invatata de la Ainsley Harriott... se pune pieptul de pui cu partea unde a avut pielea in jos pe un fund, intre folie alimentara si apoi se bate cu ciocanul pentru snitele pana ajunge la marimea unei farfurii.

Se trece prin oul batut, pesmet, ou batut, pesmet.

Intr-o tigaie inchisa se pune ulei, iar cand s-a incins si acesta se pune snitelul.

Dupa ce s-a rumenit pe ambele parti se scoate pe o farfurie, pe prosop de hartie pentru a absoarbi excesul de ulei.

Sosul de maioneza cu usturoi:

Pentru inceput se pune un ou la fiert si se lasa sa fiarba 10 minute. Se raceste, cu ajutorul unei furculite sa marunteste galbenusul intr-un vas de mixer. Apoi se adauga mustarul si celalalt galbenus crud. Pun mustar in maioneza pentru ca in afara de gustul placut pe care il are, nu sunt probleme de a se taia maioneza.

Se toarna ulei, putin cate putin si se mixeaza, cand am ajuns la cantitatea dorita. Apoi se pune sucul de lamaie, se mixeaza, ustoroiul frecat bine pana devine o pasta si iar se mixeaza. La sfarsit se potriveste de sare si piper. Se adauga doua linguri de smantana si se amesteca usor cu o lingura pana se incorporeaza bine.

Asamblarea:

Se pune snitelul pe o farfurie daca il vom baga in cuptorul cu microunde sau intr-un vas termorezistent daca il vom baga in cuptor. Peste el se aseaza ciupercile taiate felii sau maslinele, gogosarul taiat felii, sunca si cascavalul.

Se baga la cuptor pentru a se topi cascavalul.

Se serveste cu sos de maioneza cu usturoi .
Daca ti-a placut reteta noastra "Pui diablo" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Tochitura a la Trusii

Tochitura a la Trusii

Se pune ulei intr-o cratita potrivita. Se pune la incins, dupa care se pune carnea de porc, carnea

6 voturi    7 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Vita in vin rosu cu sote de mazare

Vita in vin rosu cu sote de mazare

Incalziti cuptorul la 150 de grade. Incingeti o lingura de ulei intr-o tigaie, adaugati ceapa si

2 voturi    0 comentarii
3h 30 min
Mancaruri cu carne

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

45 min

7 voturi

Ingrediente

  • Necesar pentru 2 portii:
  • - 2 snitele
  • - 4 ciupercute sau cateva masline feliate
  • - 1 gogosar murat
  • - 2 felii sunca de Praga
  • - 2 felii cascaval
  • - Sos de maioneza cu usturoi.
  • Necesar snitele:
  • - piept de pui
  • - ou
  • - pesmet
  • - sare si piper.
  • Necesar sos de maioneza cu usturoi:
  • - 2 oua (se folosesc doar galbenusurile)
  • - 1 lingurita mustar
  • - sucul de la 1/2 lamaie
  • - ulei
  • - 2 linguri smantana
  • - 2 catei de usturoi
  • - sare si piper.

Raporteaza reteta

Retete
de Magie in Farfurie
Mucenici umpluti de post

Mucenici umpluti de post

Se amesteca intr-un vas mic maiaua cu 1 lingura de zahar pana devine o pasta. Intr-un vas se pune

4 voturi    1 comentariu
3h
Retete de post
Lasagna

Lasagna

Se curata ceapa si se taie solzisori. Morcovul se curata si se razuie. Intr-o tigaie mare sau chiar

10 voturi    3 comentarii
2h 30 min
Paste si pizza
Mancarica de pui cu ciuperci

Mancarica de pui cu ciuperci

Se spala si se curata copanelele. Se curata si se feliaza morcovul, telina, iar ceapa se taie solzisori.

11 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Platou mixt cu friptura si legume Platou mixt cu friptura si legume

Pentru o cina in familie, am pregatit carne de porc la grill, cu mazăre (preferata mea), coşuleţe cu ouă ochiuri româneşti

1 vot    2 comentarii
50 min
Aperitive cu carne
Pulpe la cuptor cu usturoi Pulpe la cuptor cu usturoi

Pulpele spalate, uscate,condimentate cu sare, piper si amestecul de ierburi, se pun in tava sau in vas de yena, alaturi rosiile cubulete,

0 voturi    0 comentarii
1h
Fripturi
Shish Barak bi laban-Placintele cu carne in supa de iaurt