Gustos.ro / Retete culinare / Pui in bere

Pui in bere

Name: Pui in bere
Prep time: 135 min
Cuisine: Belgia
Ingredients: 2 pulpe de pui mari taiate la mijloc; 2 aripi taiate cu o bucata de la piept; 500 ml bere (am folosit fara alcool); 1 buchet de verdeata: patrunjel, cateva fire de loboda rosie si spanac; 2 cepe; 500 g ciuperci (in conserva); 50 ml smantana proaspata; 1 lingură de unt; sare, piper, cimbru, condimente pentru pui

Timp pregatire

135 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 pulpe de pui mari taiate la mijloc
2 aripi taiate cu o bucata de la piept
500 ml bere (am folosit fara alcool)
1 buchet de verdeata: patrunjel, cateva fire de loboda rosie si spanac
2 cepe
500 g ciuperci (in conserva)
50 ml smantana proaspata
1 lingură de unt
sare, piper, cimbru, condimente pentru pui

Mod de preparare

Fiecare etapa a Turului Frantei trece printr-o regiune caracterizata si de savoarea culinara locala … Comentatorii Eurosport prezinta in fiecare etapa o reteta interesanta. Mie mi-au placut mai multe retete. Am incercat-o pe aceasta, cu specific belgian, din etapa a III-a. Le voi incerca pe toate care imi vor placea.

Curatati si taiati cepele rondele, caliti-le in unt intr-o cratita cu fundul gros. Adaugati dupa cateva minute carnea condimentata, iar cand aceasta se albeste putin la suprafata, adaugati verdeata tocata si berea. Lasati sa fiarba la foc foarte mic, cu capac, o ora. Intre timp spalati si feliati ciupercile, sau scurgeti de zeama ciupercile din conserva.

Dupa o ora adaugati ciupercile, sare si piper dupa gust si lasati sa mai fiarba inca o ora la foc foarte mic. Scoateti bucatile de carne, adaugati in sos smantana, omogenizati si lasati sa mai fiarba 4-5 minute.

Asezati pe farfurii carne, sos cu ciuperci si garnisiti cu patrunjel si frunzulite de loboda rosie si spanac. Se poate servi ca atare, langa paste sau cu legume.

Eu i-am servit cu morcovi feliati si gratinati in unt. Pofta buna.

http://nicuvar.wordpress.com/2010/07/11/pui-in-bere-reteta-turul-frantei-eurosport/