Pui la cuptor cu 20 de catei de usturoi

Autor: Dachman Laura (Chef de cuisine)

Reteta postata pe: 30 mai 2009

Ingrediente
Cantitate : 4 portii, Ingrediente, •3 linguri ulei de masline, •1 pui (de 1,5 kg), fara piele, taiat in 4 portii, •faina, •20 de catei de usturoi, curatati, •1 ½ tija de telina, •2 crengute de rozmarin proaspat sau ½ lingurita rozmarin uscat, •1 ½ crengute cimbru proaspat sau ¼ lingurita cimbru uscat, •½ cana vermut sec sau vin alb, •½ cana supa de pasare, •¾ lingurita sare, •½ lingurita piper

Dificultate: Medie | Timp: 1h 30 min

2 voturi

Mod de preparare

1. Se incinge cuptorul la 180°C.Intr-o tigaie mare, se incinge ulei de masline, la foc potrivit.Se da carnea prin faina, scuturand-o de faina in exces.Se pune o parte din carne in tigaie si se caleste cate 4 minute pe fiecare parte.Se pune intr-o tava de cuptor.Se caleste la fel si carnea ramasa, punand-o pe urma in tava.
2. Se adauga, in tigaie, usturoiul, telina, rozmarinul si cimbrul si se calesc 1 minut.Se adauga vermutul/vinul alb.Se mareste focul, se dau in clocot si se fierb timp de 2 minute, pana se evapora alcoolul.Se adauga supa de pasare, sarea si piperul in tigaie si se dau din nou in clocot.Se ia tigaia de pe foc.Se pun legumele si sosul lor in tava cu carne.Tava se acopera cu folie si se lasa la cuptor timp de 45 minute, pana cand carnea de pui este gata, iar usturoiul a inceput sa se inmoaie.
3. Se pun puiul si usturoiul pe farfurii.

Pentru mai multe retete minunate nu ezitati sa vizitati http://lauradfood.blogspot.com/ :)

Recomandari electrocasnice