Gustos.ro / Retete culinare / pui libanez cu orez

pui libanez cu orez

Name: pui libanez cu orez
Prep time: 40 min
Ingredients: 3 linguri ulei de masline; 4 piepturi de pui dezosate si fara pielita; 4 cepe taiate cuburi; 350 grame carne de vita sau miel tocata; 1 lingura de usturoi pisat; un pumn de seminte de pin (sau un pumn de migdale); 3 linguri de boabe de porumb dulce din conserva (optional); 2 linguri de scortisoara; 1 lingura de "toate condimentele"(All Spice); un sfert de lingurita de piper; 3 sferturi de lingura de sare; 1 ceasca de orez; 3 cesti de apa; 2 linguri de patrunjel tocat.

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

3 linguri ulei de masline
4 piepturi de pui dezosate si fara pielita
4 cepe taiate cuburi
350 grame carne de vita sau miel tocata
1 lingura de usturoi pisat
un pumn de seminte de pin (sau un pumn de migdale)
3 linguri de boabe de porumb dulce din conserva (optional)
2 linguri de scortisoara
1 lingura de "toate condimentele"(All Spice)
un sfert de lingurita de piper
3 sferturi de lingura de sare
1 ceasca de orez
3 cesti de apa
2 linguri de patrunjel tocat.

Mod de preparare

Se incalzeste uleiul de masline si se soteaza pieptul de pui. Se presara foarte putin piper si putina sare. Se asaza deoparte. Se prajeste ceapa si carnea tocata impreuna pina cind devin maronii, apoi se adauga usturoiul si se mai prajieste un minut sau doua. Se pun apoi condimentele: scortisoara, allspice, piperul si sarea. Se soteaza inca doua minute si se amesteca. Se adauga orezul care a fost in prealabil spalat si scurs de apa si se amesteca pina se incorporeaza complet cu mirodeniile, semintele de pin (sau migdalele, eventula porumbul), carnea si ceapa. Se asaza pieptul sotat deasupra orezului si se toarna apa. Se acopera totul cu o folie de alumimiu si se da la cuptor la 375 grade pentru 20 de minute. La sfirsit, se adauga patrunjelul tocat pe deasupra.