Gustos.ro / Retete culinare / Pui rasol cu legume si sos de marar

Pui rasol cu legume si sos de marar

Name: Pui rasol cu legume si sos de marar
Prep time: 60 min
Ingredients: 1 pui de aproximativ 700-800 g; 300 g cartofi noi; 2 morcovi; 1 patrunjel; 1 ceapa; 1 legatura de marar si cateva fire de patrunjel; 30 ml ulei (unt cat o nuca); 2-3 linguri faina; 1 lingurita de zahar; sare, piper (1 cub sau o lingurita concentrat de pui optional)

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 pui de aproximativ 700-800 g
300 g cartofi noi
2 morcovi
1 patrunjel
1 ceapa
1 legatura de marar si cateva fire de patrunjel
30 ml ulei (unt cat o nuca)
2-3 linguri faina
1 lingurita de zahar
sare, piper (1 cub sau o lingurita concentrat de pui optional)

Mod de preparare

Se spala si se transeaza puiul in bucati, se curata legumele si se spala. In 3 litri de apa rece cu putina sare si o lingurita de zahar puneti la fiert la foc mic carnea de pui. Cand clocoteste luati spuma, adaugati morcovii, patrunjelul si ceapa iar dupa 15 minute adaugati cartofii curatati si mai lasati sa fiarba la foc mic cu capac inca 15-20 minute.

Intr-o craticioara puneti uleiul (untul) si mararul tocat foarte marunt, caliti 1-2 minute. Adaugati faina si 200-300 ml zeama fierbinte de la pui, amestecand energic cu telul. Sosul se va ingrosa imediat.Adaugati sare (concentratul de pui) si piper si mai amestecati putin cu telul. Dupa cateva clocote este gata.

Scoateti pe un platou decorat cu verdeata bucatile de carne de pui, cartofii noi si morcovii taiati fasii. Puneti din loc in loc pe legume si pe pui sos si verdeata, restul de sos se serveste separat intr-o sosiera sau canita. Cu zeama ramasa puteti face o supa cu taitei sau cu galuste.

Pofta buna.