autor:

paviasi

» » Mancaruri cu carne

Pui taranesc

Autor: paviasi (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 08 septembrie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: paviasi (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 08 septembrie 2011

Ingrediente
(10 portii), , Carne pui fara os, pulpe sau piept 1,000kg, morcovi 0,100 kg, dovlecei 0,100kg, ceapa 0,100kg, rosii 0,100kg, ardei gras 0,100kg, gogosari otet 0,100kg, patrunjel verde 1 legatura, telina radacina 0,100kg, ulei 0,050 L, faina grau 0,050kg, cascaval 0,400kg, vin alb 0,100L, sare,

Dificultate: Medie Timp: 1h 15 min

3 voturi

Mod de preparare

Pentru acest preparat avem nevoie de oale de lut sau yena, pentru gratinat,se poate prepara si intr o tava mare apoi se portioneaza.toate legumele se curata,spala si se taie julien. Carnea se taie julien si se da prin faina de grau cernuta. Smantana se bate bine la temperatura camerei. Patrunjelul se toaca fin. Cascavalul se rade pe razatoarea mica si se tine la rece.



Intr-o tigaie potrivita cantitatii de legume si carne(astfel incat ingredientele sa se caleasca nu sa fiarba) se infierbanta uleiul si se pune carnea,care se amesteca continuu sa se inchida pe toate partile,apoi se adauga legumele,care se amesteca la fel incat sa le atinga uleiul pe toate partile,sa ramana crocante.Se stinge cu vinul alb sec. Se adauga smantana se lasa sa dea un clocot si se condimenteaza,se adauga patrunjel verde,apoi se imparte in mod egal in cele 10 vase. Se pune cascavalul deasupra si se face decor din gogosari rosii.Vasele se dau la cuoptor pana se gratineaza cascavalul. Se serveste imediat.
Daca ti-a placut reteta noastra "Pui taranesc" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
BORS TARANESC DE PUI

BORS TARANESC DE PUI

Se spala puiul se portioneaza si se pune la fiert.Legumele se taie cubulete si se pun la calit in

9 voturi    7 comentarii
5h
Borsuri si Ciorbe
Ragout taranesc cu pui si ciuperci(mancare traditionala din sudul Frantei)

Ragout taranesc cu pui si ciuperci(mancare traditionala din sudul Frantei)

Amestecati 3 linguri de faina cu sare si piper.Se dau pulpele prin faina condimentata si se prajesc

20 voturi    8 comentarii
1h 5 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Recomandari pentru tine si casa ta

Hair Clipper 41mm

- 20 %
229.99 lei
183.99 lei

Caserola vidare 2.366 L

- 20 %
199.99 lei
159.99 lei

Panini Maker Large

- 36 %
389.99 lei
249.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 03 august 2012

    Arata bine cred ca este si bun ...

  • Mihaela11

    Mihaela11 (Chef de cuisine) , 08 septembrie 2011

    Delicios!*****

Dificultate

Medie

Timp

1h 15 min

3 voturi

Ingrediente

  • (10 portii)
  • Carne pui fara os
  • pulpe sau piept 1,000kg
  • morcovi 0,100 kg
  • dovlecei 0,100kg
  • ceapa 0,100kg
  • rosii 0,100kg
  • ardei gras 0,100kg
  • gogosari otet 0,100kg
  • patrunjel verde 1 legatura
  • telina radacina 0,100kg
  • ulei 0,050 L
  • faina grau 0,050kg
  • cascaval 0,400kg
  • vin alb 0,100L
  • sare,

Raporteaza reteta

Retete
de paviasi
Placinta Dobrogeana

Placinta Dobrogeana

Nu am o reteta proprizisa a placintei ci un mod de preparare,pentru ca nu avem fiecare din noi,tavi

3 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Aluaturi si Foietaje
Fructe  caramel

Fructe caramel

Toate fructele pe care le puteti gasi,inclusiv fructe exotice si din compoturi,se taie cuburi mari.Intr

0 voturi    0 comentarii
30 min
Dulciuri diverse
Prajitura cu morcovi

Prajitura cu morcovi

Morcovii se curata si se dau pe razatoare(ochiuri mari) si se pun in tigaie impreuna cu margarina

2 voturi    1 comentariu
1h 15 min
Dulciuri diverse

constanta proca (Chef de cuisine)

Arata bine cred ca este si bun ...

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Platou mixt cu friptura si legume Platou mixt cu friptura si legume

Pentru o cina in familie, am pregatit carne de porc la grill, cu mazăre (preferata mea), coşuleţe cu ouă ochiuri româneşti

1 vot    2 comentarii
50 min
Aperitive cu carne
Pulpe la cuptor cu usturoi Pulpe la cuptor cu usturoi

Pulpele spalate, uscate,condimentate cu sare, piper si amestecul de ierburi, se pun in tava sau in vas de yena, alaturi rosiile cubulete,

0 voturi    0 comentarii
1h
Fripturi
Cartofi la cuptor cu legume