Pui umplut cu inimi, pipote si ficat

Timp pregatire
180 minute
Complexitate
medie
Pui umplut cu inimi, pipote si ficat

Ingrediente

  • - un pui mai mare de 1.5kg pe care il alegem astfel incat sa aiba pielea neperforata
  • - 1 sau 2 linguri de ulei
  • - aprox 300g pipote si inimi
  • - aprox 300g ficat de pui
  • - 2 oua fierte
  • - 2 oua crude
  • - o ceapa
  • - 2 catei de usturoi
  • - patrunjel
  • - 2 sau 3 felii de paine inmuiate in lapte
  • - sare, piper

Mod de preparare

In ulei se caleste ceapa taiata si se adauga apoi pipotele si inimile taiate. Cand acestea s-au patruns si s-a evaporat lichidul pe care l-au lasat se adauga ficatul taiat si se mai lasa pe foc pana se patrunde si el. La final se pune usturoiul pisat, patrunjelul tocat si se potriveste de sare si piper. Aceasta tocanita se lasa sa se raceasca si se amesteca apoi cu cele doua oua fierte taiate cubulete, cu ouale crude si cu painea inmuiata in lapte.

Puiul il spalam si indepartam plamanii din interior si partea cu grasime de deasupra tartitei apoi il frecam cu sare dupa cat preferam mancarea de sarata. Usor, avand grija sa nu o sfasiem, desprindem cu mana pielea de pe pieptul puiului si atat cat putem si de pe pulpe obtinand un "buzunar" in care o sa punem o parte din umplutura pe care o distribuim in strat uniform pe toata suprafata.

Restul de umplutura o punem in interiorul puiului.Coasem sau blocam cu ajutorul unor scobitori ca sa nu pice umplutura si asezam puiul intr-o tava sau un vas termorezistent si punem totul la cuptor la 150 - 180 grade cca 2 ore sau pana se rumenseste frumos. Din cand in cand putem sa mai ungem puiul cu sosul pe care si-l lasa in tava.

Este foarte gustos, iar umplutura distribuita pe suprafata puiului va mentine carnea suculenta, nelasand nici chiar pieptul sa devina fad. Merge de minune cu garnitura de cartofi prajiti sau wedges sau cu salata verde.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Salata de cartofi noi cu ridichi si ceapa verde - reteta gustoasa, simpla si rapida

Salata de cartofi noi cu ridichi si ceapa verde - reteta gustoasa, simpla si rapida

Salata de cartofi noi cu ridichi si ceapa verde, o reteta simpla, rapida si foarte gustoasa. Perfecta ca garnitura sau masa...

Salata de cartofi noi cu ridichi si ceapa verde - reteta gustoasa, simpla si rapida
Ciorba de stevie - reteta traditionala simpla si sanatoasa

Ciorba de stevie - reteta traditionala simpla si sanatoasa

Incearca o rețeta traditionala si foarte simpla pentru ciorba de stevie, o optiune sanatoasa si reconfortanta pentru un...

Ciorba de stevie - reteta traditionala simpla si sanatoasa
Prajitura rapida cu capsuni. Reteta fara coacere, aromata si absolut delicioasa

Prajitura rapida cu capsuni. Reteta fara coacere, aromata si absolut delicioasa

Prajitura rapida cu capsuni, fara coacere, aromata si delicioasa! Un desert usor de preparat, cu piscoturi, crema de...

Prajitura rapida cu capsuni. Reteta fara coacere, aromata si absolut delicioasa
Parteneri
Desert prajitura cu capsuni
Culinar.RO

Desert prajitura cu capsuni

Un desert rapid si delicios! Prajitura cu capsuni. Cum sa fcai prajitura cu capsuni.

Desert prajitura cu capsuni
Prajitura Deliciu
ReteteCulinare.RO

Prajitura Deliciu

Prajitura Deliciu este un desert bogat si rafinat, cu straturi generoase de nuca, blat pufos si crema fina de oua si frisca....

Prajitura Deliciu