autor:

Dachman Laura

» » , , , , , Aperitive, Fripturi, Mancaruri cu carne, Mancaruri cu peste, Retete de Craciun, Sosuri

Pui umplut cu midii si sos de lamaie

Autor: Dachman Laura (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 05 octombrie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Dachman Laura (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 05 octombrie 2010

Ingrediente
2 bucati de piept de pui, fara piele si os, 2 linguri ulei de masline cu aroma de lamaie, 2 lingurite sare de mare cu ierburi aromate, 2 lingurite sare de mare simpla, zeama de la 2 lamai, 200 gr midii inghetate (fierte 3-4 minute pana cand se dezgheata), , Pentru sos, 300 ml lapte, 50 ml Limocello, 10 gr amidon alimentar, un praf de sare, coaja rasa de la 1 lamaie

Dificultate: Redusa Timp: 1h

9 voturi

Mod de preparare

Incinge cuptorul la 200˚C.

Pieptii de pui se bat cu ciocanul (puiul se pune intre doua folii alimentare) pana cand devin mai subtiri (dar nu prea subitre) si mai mari.Se unge fiecare piept cu cate ½ lingura ulei de masline, ½ lingurita sare de mare cu ierburi aromate si ½ lingurita sare de mare simpla pe fiecare parte.Se impart midiile pe pieptii de pui apoi se ruleaza prinzandu-I cu scobitori pentru a nu se desface.Se pun pieptii de pui intr-o tava, se stropesc cu zeama de lamaie, se acopera cu folie de aluminiu si se dau la cuptor 15 minute.

Dupa cele 15 minute se inlatura folia de aluminiu si se mai dau la cuptor inca 15-20 minute, stropindu-I din cand in cand cu zeama de lamaie.

Pentru sos se pune la fiert intr-o cratita 200 ml lapte cu Limoncello si un praf de sare.Amidonul se dizolva in 100 ml lapte si se adauga la sos.Se lasa sosul pe foc pana cand se ingroasa apoi se ia cratita de pe foc si se adauga coaja de lamaie.

Pieptul de pui se taie in felii si se servete cu sosul preparat si orez cu sofran.
Daca ti-a placut reteta noastra "Pui umplut cu midii si sos de lamaie" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Sosuri
Crema de usturoi

Crema de usturoi

Albusul, usturoiul, sarea, otetul si gheata se blendeaza 1 minut dupa care, treptat, se adauga uleiul

7 voturi    2 comentarii
10 min
Sosuri
piept de pui cu sos de smantana si ciuperci by copilou

piept de pui cu sos de smantana si ciuperci by copilou

Se taie pieptul de pui in bucatele mai mici, se condimenteaza si se prajeste pe intr-o tigaie bine

10 voturi    2 comentarii
30 min
Sosuri

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • mia

    mia (Chef de cuisine) , 05 octombrie 2010

    Interensanta reteta ta si cred ca si tare gustoasa..............*****

  • husni

    husni (Chef de cuisine) , 05 octombrie 2010

    O reteta f.eleganta,asa cum sint toate retetele tale! Prezentare super!

Dificultate

Redusa

Timp

1h

9 voturi

Ingrediente

  • 2 bucati de piept de pui
  • fara piele si os
  • 2 linguri ulei de masline cu aroma de lamaie
  • 2 lingurite sare de mare cu ierburi aromate
  • 2 lingurite sare de mare simpla
  • zeama de la 2 lamai
  • 200 gr midii inghetate (fierte 3-4 minute pana cand se dezgheata)
  • Pentru sos
  • 300 ml lapte
  • 50 ml Limocello
  • 10 gr amidon alimentar
  • un praf de sare
  • coaja rasa de la 1 lamaie

Raporteaza reteta

Retete
de Dachman Laura
Bagels

Bagels

Se amesteca faina cu sarea si drojdia, apoi se face o adancitura la mijloc.Intr-un castronas se amesteca

14 voturi    8 comentarii
2h
Aluaturi si Foietaje
Peste in stil mediteraneean

Peste in stil mediteraneean

Se incalzesc uleiul si vinul sau bulionul intr-o cratita, se adauga telina, usturoiul si ceapa si

19 voturi    8 comentarii
1h
Mancaruri cu peste
Marble Bundt Cake

Marble Bundt Cake

Incalzeste cuptorul la 150°, unge cu unt si da cu faina o tava pentru chec rotund.Bate cu mixerul

4 voturi    7 comentarii
2h
Prajituri

mia (Chef de cuisine)

Interensanta reteta ta si cred ca si tare gustoasa..............*****

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Sosuri

Sos de lamaie cu ulei Sos de lamaie cu ulei

Acest dressing se poate folosi la peste pe gratar sau la cartofi. Stoarcem lamaile si le pun in pahar, adaugam uleiul si cu un mixer

0 voturi    0 comentarii
10 min
Sosuri
Marinada de miel Marinada de miel

Fasonam pulpa de miel si scoatem oasele. Coasta de miel o portionam in bucati mai mici. Intr-un vas, amestecam condimentele cu delikat

0 voturi    0 comentarii
30 min
Retete de Pasti
Mujedei de usturoi