autor:

autor

» » Mancaruri cu carne

Pulpa de caprioara la tava

    Reteta postata pe: 18 martie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Reteta postata pe: 18 martie 2005

Ingrediente
1 - 1 1/2 kg pulpa de caprioara, 100 g slanina, 2-3 linguri vin, sare. Pentru marinata: un pahar de vin, 1 pahar de otet de vin, o lingura untdelemn, 2 cepe un morcov, 1/2 telina, 2-3 fire cimbru, 2-3 foi de dafin, sare, 10 boabe piper

Dificultate: Medie Timp: 1h 40 min

45 voturi

Mod de preparare

Friptura de caprioara se poate prepara si fara sa fi stat in marinata, carnea fiind destul de frageda. Este mai gustoaa insa daca inainte de a o pune la tava carnea a stat cateva ore in marinata.
Se asaza in tava o bucata de pulpa impanata cu felioare de slanina. Se unge cu untdelemn si se adauga, la fript, cate o lingura-doua din zeama marinatei. Cand carnea este frageda si bine rumenita, se taie felii si se asaza pe farfurie.
Sosului din tava i se mai adauga 2-3 linguri de vin, se fierbe impreuna si se serveste in sosiera.
Friptura de caprioara se poate prepara si fara sa fi stat in marinata, carnea fiind destul de frageda. Este mai gustoaa insa daca inainte de a o pune
Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpa de caprioara la tava" nu uita sa-i faci un review
Retete
Alte retete din Mancaruri cu carne
RASOL CU CARTOFI

RASOL CU CARTOFI

Se fierbe rasolul(in ceaun-iese si mai bine),iar cand aproape este gata(la mine a durat 2 ore),se

6 voturi    6 comentarii
2h
Mancaruri cu carne
Pui invelit in foietaj cu sos de mustar

Pui invelit in foietaj cu sos de mustar

Se spala pieptul de pui,se taie pe jumate si se pune la uscat pe un servet. Usturoiul, patrunjelul

10 voturi    5 comentarii
1h 15 min
Mancaruri cu carne

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • ValerieM

    ValerieM (Chef de cuisine) , 13 noiembrie 2011

    Foarte buna! Multumim de reteta!

  • Fara foto

    dani , 03 august 2009

    Am facut-o si eu e foarte bun.

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 11 iulie 2009

    Un deliciu...,mi s-a facut o pofta...

Dificultate

Medie

Timp

1h 40 min

45 voturi

Ingrediente

  • 1 - 1 1/2 kg pulpa de caprioara
  • 100 g slanina
  • 2-3 linguri vin
  • sare. Pentru marinata: un pahar de vin
  • 1 pahar de otet de vin
  • o lingura untdelemn
  • 2 cepe un morcov
  • 1/2 telina
  • 2-3 fire cimbru
  • 2-3 foi de dafin
  • sare
  • 10 boabe piper

Raporteaza reteta

Frigarui in sos (Schaschlik)

Frigarui in sos (Schaschlik)

Carnea, spalata si curatata de pielite, se taie in bucati potrivite si se condimenteaza dupa gust

3 voturi    1 comentariu
1h
Fripturi
Chiftele marinate cu tarhon

Chiftele marinate cu tarhon

Calim ceapa si usturoiul, adaugam rosiile cuburi, foile de dafin, vinul si indulcitorul. Lasam

1 vot    1 comentariu
1h
Mancaruri cu carne
Fasole si linte cu caise si carnaciori afumati

Fasole si linte cu caise si carnaciori afumati

Taiem carnaciorii in bucati mici. Intr-o cratita punem ulei de porumb la incins si calim carnaciorii.

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne

ValerieM (Chef de cuisine)

Foarte buna! Multumim de reteta!

Adauga reteta
Retete
din Mancaruri cu carne
Carne tocata in crusta

Carne tocata in crusta

Se amesteca toate ingredientele pentru aluat, se impacheteaza intr-un servet umed si se da la rece 2-3 ore. Umplutura: Se caleste ceapa

6 voturi    0 comentarii
3h 20 min
Aperitive cu carne
Chiftele din carne de porc

Chiftele din carne de porc

Ideale pentru o masa de duminica simpla si nepretentioasa, chiftelele sunt usor de facut si pot fi luate si la pachet in drumetii. Intr-un

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aperitive cu carne