autor:

Fara foto

» » , Retete de Pasti, Mancaruri cu carne

Pulpa de ied la cuptor

Autor: Rocsi (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 15 aprilie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Rocsi (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 15 aprilie 2014

Ingrediente
1 pulpa de ied si 1 picior din fata, 3 bucati ceapa verde, 4 bucati usturoi verde, 1 lingurita boia de ardei dulce, 1 lingurita cimbru uscat, 1 lingurita oregano uscat, sare, piper, 3 foi de dafin, 4 catei de usturoi, 2 linguri ulei, 2 linguri zeama de lamaie, 1 lingura morcov tocat marunt, 600 ml vin rosu, 1 canita otet

Dificultate: Redusa Timp: 3h

21 voturi

Mod de preparare

Carnea o parlim pe flacara aragazului apoi o spalam bine sub jetul de apa.
Intr-un vas punem otetul, 2-3 litri de apa, carnea si o lasam sa stea in acest amestec 1-2 ore.
Intr-o cratita pregatim baitul astfel:
Punem vinul, zeama de lamaie, oregano, cimbrul, morcovul maruntit, boiaua de ardei, foile de dafin rupte bucatele, sare, piper si le amestecam bine.
Ceapa si usturoiul verde le curatam, le spalam, le taiem rondele si le punem in bait.
Punem carnea in tot acest amestec, acoperim cratita si o dam la frigider pana a 2 a zi, intre timp puteti sa o mai invartiti si pe cealalta parte.
A 2 a zi punem carnea intr-o tava, turnam si din bait dar nu tot.
Curatam usturoiul, il taiem feliute si ii dam drumul in tava.
Uleiul il picuram peste carne pentru putin luciu.
Acoperim totul cu staniol si dam tava la cuptor cam pentru 1 ora si jumatate - 2 ore.
In bucatarie va fi un miros imbatator si o sa va cuprinda o pofta ( cam asa au patit ai mei, eu am fost mai reticienta daca nu-mi place carnea asta:D )
Incercam cu o furculita iedul si cand este bine patruns, scoatem staniolul si mai lasam 15 minute pana prinde o crusta aurie.
O scoatem din cuptor cand este gata si o tinem acoperita pentru a ramane frageda.
Pofta buna dragilor, nu uitati sa nu faceti exces si langa aceasta friptura sa puneti si un pahar de vin rosu!
Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpa de ied la cuptor" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete de Pasti
Miel cu sos de iaurt la cuptor pregatit cu aparatul de marinat FoodSaver

Miel cu sos de iaurt la cuptor pregatit cu aparatul de marinat FoodSaver

Mai intai facem marinata pentru carnea de miel si vom proceda in felul urmator: amestecam intr-un

0 voturi    0 comentarii
2h 35 min
Retete de Pasti
Iepurasi de pasca cu prune uscate si rodie

Iepurasi de pasca cu prune uscate si rodie

Punem prunele la hidratat in apa calduta cu esenta de rom, pentru circa 30 de minute, apoi le punem

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Retete de Pasti

Recomandari pentru tine si casa ta

Hair Clipper 41mm

- 20 %
249.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 4 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Rocsy Ciobanu , 14 aprilie 2015

    Sper ca v-a placut!

  • Fara foto

    Dan Arsenescu , 10 aprilie 2015

    M-am apucat de reteta , sa vedem cum iese !!!

  • Fara foto

    Rocsy Ciobanu , 21 aprilie 2014

    Adevarat a inviat Diana! Sper sa va placa reteta!

    • Fara foto

      , 20 aprilie 2014

      Rocs , HRISTOS A INVIAT ! Maine voi pune la bait un sfert de miel , exact dupa reteta ta :d ... Diana .

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

3h

21 voturi

Ingrediente

  • 1 pulpa de ied si 1 picior din fata
  • 3 bucati ceapa verde
  • 4 bucati usturoi verde
  • 1 lingurita boia de ardei dulce
  • 1 lingurita cimbru uscat
  • 1 lingurita oregano uscat
  • sare
  • piper
  • 3 foi de dafin
  • 4 catei de usturoi
  • 2 linguri ulei
  • 2 linguri zeama de lamaie
  • 1 lingura morcov tocat marunt
  • 600 ml vin rosu
  • 1 canita otet

Raporteaza reteta

Retete
de Rocsi
Piept de pui umplut cu ciuperci in foietaj

Piept de pui umplut cu ciuperci in foietaj

Lasam foietajul sa se dezghete la temperatura camerei. Pieptul de pui il spalam si il tamponam cu

4 voturi    4 comentarii
1h 20 min
Aperitive cu carne
Salata cu ton si tofu

Salata cu ton si tofu

Ardeiul kapia il spalam, indepartam cotorul si toate semintele si il taiem cubulete. Ceapa verde

8 voturi    4 comentarii
20 min
Salate cu peste
Clatite umplute cu portocale in sos (de post)

Clatite umplute cu portocale in sos (de post)

Clatitele: Intr-un bol amestecam cu un tel apa minerala cu zaharul pudra,uleiul si coaja rasa de

6 voturi    5 comentarii
45 min
Retete de post
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete de Pasti

Prajitura Tiramisu Prajitura Tiramisu

Se foloseste o tavă mare, preferabil cu inel detașabil. Eu am folosit una de 40 x 35 cm. Se face o cafea tare, puțin îndulcită,

4 voturi    1 comentariu
40 min
Retete de Pasti
Tort de ciocolata cu biscuiti Tort de ciocolata cu biscuiti

Se rup biscuitii in bucatele, se taie rahatul dupa bunul plac (eu l-am taiat bastonase); se pune laptele la fiert, iar cand deja e cald,

0 voturi    0 comentarii
30 min
Retete de Pasti
Oua aspic de Paste