Autor: Varadi Silvia (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 19 octombrie 2009
Ingrediente
4 pulpe de pui, 100ml ulei de masline, 2 cepe, 50g amidon sau faina, 400ml smantana pentru gatit La Dorna, 2 legaturi marar proaspat, sare si piper dupa gust
Dificultate: Redusa | Timp: 1h 10 min
2 voturi
Mod de preparare
Pulpele se curata si se spala bie,se sterg sa nu mai aiba apa pe ele.Se pune uleiul intr-o cratita la incins,apoi se pun pulpele de pui sa se prajeasaca bine pe ambele parti.(cine doreste se pot face si la gratar)Se scot pe o farfurie.In uleiul ramas se caleste ceapa tocata marunt,se adauga amidonul sau faina desfacute in putina apa,apoi se adauga smantana,se adauga 1/2 pahar cu apa si se lasa sa fiarba 15 minute.Se pun apoi pulpele de pui in sos si se mai lasa sa fiarba impreuna 20-25 de minute.Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust si se adauga mararul proaspat, tocat fin.
dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 20 octombrie 2009
O reteta bine scrisa si foarte gustoasa.Felicitari pentru claritate.