Pulpe de pui inabusite cu legume de iarna

Mod de preparare

1. Într-un castronel, se pun ciupercile shiitake in apa fiarta. Se lasa sa stea 20 de minute sau pâna se

moaie. Se scot ciupercile din lichid, punând lichidul deoparte. Se curata cozile ciupercilor si se taie palarii le felii subtiri. Lichidul pus deoparte se strecoara printr-o sita sau prin filtrul de cafea; se lasa deoparte.

2. Puiul se da prin faina, scuturând faina in exces. Într-o cratita mare de teflon, se incalzesc 2 lingurite de ulei de masline, la foc potrivit. Se pune puiul in tigaie si se prajeste 3 minute pe fiecare parte sau pâna se rumeneste. Se scoate puiul pe o farfurie.

3. Se adauga in tigaie restul de 1 lingurita de ulei, prazul si ciupercile; se prajesc, amestecând des, 2 minute sau pâna când prazul devine auriu.

4. Se adauga lichidul pus deoparte, cartofii, varza de Bruxelles, sarea, cimbrul si 1 cana de apa; se pun la fiert. Când fierb, se pune puiul inapoi in cratita si se face focul mic; se acopera si se fierb, amestecând din când În când, 25 de minute sau pâna când puiul este gata si varza de Bruxelles si cartofii sunt fierti.

Pe aceeași temă:

Coaste de porc la cuptor – fragede, rumene si gustoase, perfect condimentate pentru o masa delicioasa

Aripioare de pui la cuptor. Reteta simpla, delicioasa si foarte usor de preparat

Aripioare picante la tigaie. Reteta rapida, aromata si delicioasa