autor:

valentina ionita

» » Fripturi

PULPE DE PUI LA CUPTOR

Autor: valentina ionita (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 17 martie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: valentina ionita (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 17 martie 2009

Ingrediente
4 pulpe de pui intregi, 3 frunze dafin, 6 boabe piper, 6 boabe coriandru, 4 cuisoare, sare, rasnit,cimbru,tarhon,busuioc,menta, 1 pahar vin alb, o legatura patrunjel verde, mujdei dupa gust sau usturoi tocat marunt, o lingura ketchup,suc de rosii sau pasta de tomate, ulei de masline

Dificultate: Redusa Timp: 45 min

37 voturi

Mod de preparare

Pulpele de pui se spala bine,se zvanta,se ung cu ulei de masline si condimente (sare,piper rasnit, cimbru, tarhon,busuioc,menta ), se aseaza in vasul de yena uns cu putin ulei.Se adauga frunzele de dafin,boabele de coriandru,boabele de piper si cuisoarele si se toarna jumatate din cantitatea de vin amestecat cu putina apa fiarta si se introduce tava in cuptorul preincalzit
in prealabil timp de 10-15 minute.
Cand pulpele de pui au inceput sa se rumeneasca se adauga mujdeiul sau usturoiul tocat marunt,o lingura cu ketchup,pasta de tomate sau suc de rosii si vinul ramas. Se mai lasa la cuptor pana se rumenesc frumos ,iar la final se adauga patrunjelul tocat marunt.
Pulpele de pui astfel preparate ies fragede(moi) in interior si crocante la suprafata.Se servesc cu piure de cartofi,piure de conopida sau piure de broccoli, cartofi prajiti,cartofi natur sau legume fierte.
De data aceasta eu am optat pentru piureul de broccoli care este delicios si foarte sanatos.

Prepararea piureului de broccoli :

Avem nevoie de :
o buc broccoli proaspat sau 1/2 kg broccoli congelat
100 g cartofi
50-100 g unt
lapte
sare,piper alb,putin cimbru
Cartofii se curata,se spala,se taie cubulete mici si se pun la fiert in apa rece cu putina sare.
Broccoli(proaspat) se desface in buchetele si se fierb cca 5 min in apa cu sare si otet,dupa care se trec prin jetul de apa rece si se pun in alta apa la fiert.
Buchetelele de broccoli si cartofii se pot fierbe si la aburi.
Dupa ce cartofii si buchetelele de broccoli au fiert,se scurg si se sfarama bine pana se obtine o pasta,dupa care se adauga untul si laptele cald si se amesteca bine pana piureul va capata consistenta dorita.Se condimenteaza cu sare,piper alb si putin cimbru dupa gust.
Este o mancare delicioasa, sanatoasa si plina de vitamine.
Daca ti-a placut reteta noastra "PULPE DE PUI LA CUPTOR" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Fripturi
Pulpe de pui la cuptor

Pulpe de pui la cuptor

Pulpele de pui se spala bine cu apa rece, se elimina grasimea vizibila, dar si pielita. Se sareaza,

2 voturi    0 comentarii
60h
Fripturi
Pulpe de pui cu cartofi la cuptor

Pulpe de pui cu cartofi la cuptor

Se parlesc pulpele, se spala ,se lasa la scurs, se stropesc cu putin ulei si apoi se condimenteaza

8 voturi    21 comentarii
45 min
Fripturi

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style Black

- 40 %
299.99 lei
179.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 5 comentarii
  • Fara foto

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 02 august 2010

    Va multumesc mult...

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 01 august 2010

    O bunatate !

  • ALINA BANICA

    ALINA BANICA (Chef de cuisine) , 01 august 2010

    Tare gustos!

    • Fara foto

      vera , 03 august 2009

      Interesanta reteta, dar piureul de broccoli ma atrage ft mult!

    • Cely Snijec

      Cely Snijec (Chef de cuisine) , 01 august 2009

      Super. Imi lasa gura apa

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

45 min

37 voturi

Ingrediente

  • 4 pulpe de pui intregi
  • 3 frunze dafin
  • 6 boabe piper
  • 6 boabe coriandru
  • 4 cuisoare
  • sare, rasnit,cimbru,tarhon,busuioc,menta
  • 1 pahar vin alb
  • o legatura patrunjel verde
  • mujdei dupa gust sau usturoi tocat marunt
  • o lingura ketchup,suc de rosii sau pasta de tomate
  • ulei de masline

Raporteaza reteta

Retete
de valentina ionita
Rulada din omleta

Rulada din omleta

Fiecare omleta se face din 2 oua .Se bat cele 2 oua cu putin piper ,condimente, se amesteca cu putin

48 voturi    4 comentarii
40 min
Aperitive cu oua
Mucenici  de post la cuptor

Mucenici de post la cuptor

Din faina,drojdie,sare,zahar,margarina,ulei,apa minerala se framanta un aluat potrivit,nu foarte

95 voturi    32 comentarii
1h 30 min
Retete de post
Mucenici dobrogeni de post  fierti cu zeama si multa nuca

Mucenici dobrogeni de post fierti cu zeama si multa nuca

La 250 g mucenici se pun cam 2,5l apa la fiert. Se da apa in clocot cu zahar sau miere dupa gust,

74 voturi    17 comentarii
25 min
Retete de post

valentina ionita (Chef de cuisine)

Va multumesc mult...

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Fripturi

Piept de pui, in stil italian, cu oregano si busuioc Piept de pui, in stil italian, cu oregano si busuioc

Se fierb ouale intr-un ibric, se pune sare de mare sa nu crape. Ouale se fierb tari, apoi se pun in apa rece, sa se curete mai usor. Pieptul

1 vot    0 comentarii
1h
Aperitive cu carne
piept de porc umplut piept de porc umplut

Se taie chiflele cubulete, se pun intr-o tava si se dau la cuptor pana se usuca putin. Se taie marunt carnea afumata, ceapa verde. Se

1 vot    0 comentarii
2h 10 min
Fripturi
Pui caramelizat cu sos de soia si chili