Gustos.ro / Retete culinare / Pulpe de pui „Tandoori”

Pulpe de pui „Tandoori”

Name: Pulpe de pui „Tandoori”
Prep time: 35 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 8 bucati): 4 pulpe de pui (fara piele),; zeama de la o lamaie,; sare,; 2 lingurite boia dulce,; 2 catei de usturoi,; ghimbir,; 350 g iaurt,; 2 lingurite praf de chilli (rosu),; cate o lingurita de chimen,; scortisoara si cardamon (toate pisate),; 1 varf de cutit sofran,; 1/2 lingurita cuisoare macinate.

Timp pregatire

35 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 8 bucati): 4 pulpe de pui (fara piele),
zeama de la o lamaie,
sare,
2 lingurite boia dulce,
2 catei de usturoi,
ghimbir,
350 g iaurt,
2 lingurite praf de chilli (rosu),
cate o lingurita de chimen,
scortisoara si cardamon (toate pisate),
1 varf de cutit sofran,
1/2 lingurita cuisoare macinate.

Mod de preparare

Se spala pulpele, se zvanta, se taie in doua (la incheietura) si se freaca bine cu zeama de lamaie, sare si boia.

Usturoiul si ghimbirul se curata, se toaca marunt si se amesteca cu iaurtul si cu celelalte mirodenii. Se pun pulpele de pui in „marinata” de iaurt si se lasa cel putin o ora la frigider, ca sa se patrunda.

Se scoate carnea si se prajeste circa 25 de minute pe marginea gratarului, invartind-o de cateva ori si stropind-o cu marinata.