Punch de oua

Mod de preparare

Se despart ouale ,se bate galbenusul cu 1/3 pahar de zahar pina ce devine o spuma groasa si mai deschisa la culoare,se bate in continuare si se adauga koniakul,licherul,si esenta de vanilie.Se lasa in frigider cel putin o ora.

Se adauga laptele si smantina amestecand bine si pastram pina la servire.

Aproape de servire se bat albusele bine si se adauga treptat 3 linguri de zahar si batem in continuare pina devine o spuma moale si se presoara nucsoara.

Se amesteca o parte din spuma in punch si cu restul spumei ornam vasul de punch.Este bine de pregatit punchul in acelasi vas in care v-om servi.

Vasul cu punch, ornat cu spuma de albus se pune pe un platou si un polonic mic linga el,fiecare sa poata lua si din bautura si din spuma.

Pe aceeași temă:

Cocktail Caipiroska cu zmeura

Gin cu mango

Oua umplute