Gustos.ro / Retete culinare / Quesadilla speciala

Quesadilla speciala

Name: Quesadilla speciala
Prep time: 60 min
Ingredients: Pentru sosul Aioli avem nevoie de:; 50 gr migdale taiate marunt, 50 gr cascaval, 4 catei de usturoi,sucul de la o lamaie, 1 mana patrunjel verde, 1 lingurita de mustar, sare, 1 lingurita verdeturi de Provence; Pentru Quesadilla avem nevoie de:; 4 lipii (eu am folosit lipii cu verdeturi mediteraneene), 1 piept de pui rotisat taiat cubulete, 1 ceapa taiata cubulete, 1 ardei iute taiat feliute, 100 gr cascaval ras, sosul mai sus mentionat, 1 lingurita ulei

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru sosul Aioli avem nevoie de:
50 gr migdale taiate marunt, 50 gr cascaval, 4 catei de usturoi,sucul de la o lamaie, 1 mana patrunjel verde, 1 lingurita de mustar, sare, 1 lingurita verdeturi de Provence
Pentru Quesadilla avem nevoie de:
4 lipii (eu am folosit lipii cu verdeturi mediteraneene), 1 piept de pui rotisat taiat cubulete, 1 ceapa taiata cubulete, 1 ardei iute taiat feliute, 100 gr cascaval ras, sosul mai sus mentionat, 1 lingurita ulei

Mod de preparare

Pentru sos ingredietele se introduc in blender si se mixeaza pana obtinem o pasta semifina (se vor mai simti bucatele de migdale, dar sunt delicioase).

Pentru quesadilla ungem o tigaie teflonata cu 2-3 picaturi de ulei. Punem o lipie in tigaie si o tinem pe o parte 20 de secunde apoi o intoarcem. Repetam operatiunea de cateva ori pana se incalzeste lipia.

Apoi adaugam jumatate din cantiatea de cubuletele de pui, ceapa, ardei iute, sos si cascaval. Acoperim cu a doua lipie si presaram cu mana. Dupa 3 minute intoarcem lipia cu ajutorul unei farfurii. Mai lasam la foc medu inca 3 minute.

Lipiile trebuie sa fie frumos rumenite.

Repetam procedeul cu a doua quesadilla.

Se serveste cu ceapa si ardei iute.