Ragu de carne pe mamaliguta

Timp pregatire
200 minute
Complexitate
redusa
Ragu de carne pe mamaliguta

Ingrediente

  • 600-700 gr de carne de vita tocata
  • 1 ceapa mare taiata marunt
  • 2-3 catei de usturoi
  • 1-2 morcovi taiati cubulete
  • 1-2 foi de telina cu tija
  • patrunjel proaspat
  • 1-2 foi de dafin taiate marunt
  • 800 gr de rosii taiate cuburi.
  • 1 pahar de vin rosu bun
  • 300 ml supa de pasare sau supa de legume-numai lichidul
  • 1/2 ardei iute taiat marunt.
  • putina boia dulce si putin cardamon
  • ptr mamaliga 2-3 pahare de faina de porumb
  • sare, apa si ceaun de mamaliga

Mod de preparare

Intai punem o cratita larga la incalzit cu putin ulei si cand uleiul este cald, adaugam treptat ceapa, morcovul si ardeiul iute, dupa care vom adauga carnea si amestecam pana isi schimba culoarea; adaugam vinul si lasam putin sa fiarba pana alcoolul dispare, adaugam condimentele si supa, usturoiul si lasam sa fiarba la un foc potrivit pana aproape sosul dispare sau este foarte concentrat. (aproximativ 3ore)

Cand carnea este aproape gata, punem apa la fiert ptr mamaliga si adaugam sare si, cand apa fierbe, turnam faina cernuta si amestecam pana facem o mamaliga buna, nu prea tare sa se poata intinde in farfurie.

Punem pe mamaliga o portie de ragu si servim cu castraveti murati.

Usor si gustos.

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Placinta cu branza proaspata de vaci

Placinta cu branza proaspata de vaci

Placinta cu branza proaspata de vaci
Tarta cu oua pentru micul dejun

Tarta cu oua pentru micul dejun

Tarta cu oua pentru micul dejun

Tarta cu oua pentru micul dejun
Salata cu paste, piept de pui si porumb

Salata cu paste, piept de pui si porumb

Se fierb pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Salata cu paste, piept de pui si porumb
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise