Gustos.ro / Retete culinare / Rasoale de vita cu mustar

Rasoale de vita cu mustar

Name: Rasoale de vita cu mustar
Prep time: 30 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 6 persoane): 6 rasoale de vaca mici, a 250 g (se gasesc gata taiate la supermarket),; 2 linguri faina,; 1 tulpina de praz (doar partea alba),; 2 morcovi,; 1 tulpina de telina,; 1 cutie cu rosii decojite taiate cubulete,; 10 cl vin alb sec,; 10 cl zeama de legume (1/2 cub Knorr+apa),; 2 catei de usturoi,; 1 lingura mustar iute,; 1 legatura patrunjel verde,; 2 linguri ulei de masline,; sare,; piper,; coaja rasa de la o lamaie.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 6 persoane): 6 rasoale de vaca mici, a 250 g (se gasesc gata taiate la supermarket),
2 linguri faina,
1 tulpina de praz (doar partea alba),
2 morcovi,
1 tulpina de telina,
1 cutie cu rosii decojite taiate cubulete,
10 cl vin alb sec,
10 cl zeama de legume (1/2 cub Knorr+apa),
2 catei de usturoi,
1 lingura mustar iute,
1 legatura patrunjel verde,
2 linguri ulei de masline,
sare,
piper,
coaja rasa de la o lamaie.

Mod de preparare

Sarati si piperati rasoalele si dati-le prin faina. Incingeti uleiul intr-o tigaie, rumeniti rasoalele cate 3-4 minute pe fiecare parte si puneti-le intr-un vas termorezistent.

Incingeti cuptorul la 170gr.C.

Curatati si taiati marunt prazul si telina, curatati si morcovii si taiati-i cubulete. Imprastiati legumele de jur-imprejurul rasoalelor, adaugati rosiile din conserva cu zeama cu tot, cateii de usturoi intregi, coaja de lamaie si legatura de patrunjel. Turnati deasupra vinul si zeama de legume, acoperiti vasul cu folie de aluminiu si dati rasoalele o ora si jumatate la cuptor, sa fiarba inabusit.

Cand carnea este fiarta, scoateti-o pe farfurie si strecurati sosul prin sita, zdrobind bine legumele. Turnati-l inapoi in vas, incorporati mustarul, batand sosul cu furculita, puneti carnea in sos si serviti-o imediat.