Gustos.ro / Retete culinare / Rasol de vitel cu sos de tarhon

Rasol de vitel cu sos de tarhon

Name: Rasol de vitel cu sos de tarhon
Prep time: 105 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 600 gr carne de vitel.; 1 morcov.; 1 radacina de patrunjel.; 1 ceapa.; 40 gr faina,(eu pun amidon alimentar).; 150 gr smantana.; 1 legatura de tarhon verde.; Sare,piper roz proaspat macinat,rozmarin uscat,boia de ardei dulce si iute(fiecare pune de care doreste,iute sau dulce).

Timp pregatire

105 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

600 gr carne de vitel.
1 morcov.
1 radacina de patrunjel.
1 ceapa.
40 gr faina,(eu pun amidon alimentar).
150 gr smantana.
1 legatura de tarhon verde.
Sare,piper roz proaspat macinat,rozmarin uscat,boia de ardei dulce si iute(fiecare pune de care doreste,iute sau dulce).

Mod de preparare

Punem carnea taiata deja la fiert in apa,usor sarata.Indepartam spuma care se formeaza in timpul fierberii.Separat se fierb legumele,spalate si curatate.Dizolvam in 200 ml supa deja racita cu cele 40 gr faina(amidon alimentar),cu toate condimentele dorite,iar cand da in clocot turnam peste carne, faina dizolvata si amestecam incontinuu,pana se ingroasa sosul.La ultimile clocote,adaugam smantana si tarhonul fin tocat si omogenizam.Atentionez ca aceasta carne trebuie fiarta cel putin 60-80 minute, la foc domol cu capac.Asezonam cu ce condimente ne plac mai mult.Se poate servi cu o garnitura de legume peste care punem sosul de tarhon.Este un deliciu.Pofta buna !!!