RATA CU GUTUI

Mod de preparare

1. Se curata rata, se spala, se zvanta, se taie in bucati, se sareaza si se prajesc bucatile in unt. Se scoate carnea si, in uleiul ramas, se caramelizeaza usor zaharul, se presara faina, se adauga bulionul, se sting cu putina apa, amestecand pana dau in fiert.

2. Se toarna sosul peste carne si se lasa sa fiarba impreuna pana se patrunde bine carnea.

3. Intre timp, gutuile se spala, se sterg cu un servet, se taie in cuburi, care se aseaza intr-o tava smaltuita, unsa cu unt; cu restul de unt se stropesc gutuile si se introduc in cuptorul bine incins timp de 8 minute. Se rastoarna apoi peste carnea fiarta, se adauga sare si zeama de lamaie si se mai da totul in clocot.

Pe aceeași temă:

Chiftelute fragede in sos de rosii – reteta clasica cu arome mediteraneene

Cartofi la cuptor cu carnati, oua si cascaval – reteta simpla, rapida si satioasa

Ceafa de porc la tigaie cu ceapa rosie, rosii cherry si rozmarin – reteta simpla si aromata