Autor: Varadi Silvia (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 07 mai 2009
Ingrediente
2 vinete potrivite, 2 dovlecei, 1 ardei gras rosu si 1 verde, 3 catei de usturoi, sare,piper si nucsoara, 4 cepe rosii, 1 cutie rosii taiate in suc propriu, ulei pentru prajit, 1 legatura patrunjel proaspat
Dificultate: Redusa | Timp: 1h 30 min
6 voturi
Mod de preparare
Intr-o tigaie mare de calesc vinetele si dovleceii taiati cubulete,cand sunt gata se lasa la scurs pe hartie absorbanta.
Separat se caleste cepa cu rosiile peste care se adauga condimentele si 1 frunza de dafin.Se lasa sa fiarba pana se inmoaie ceapa.Intr-0 forma termorezistenta se pun vinetele cu dovelceii si se aduga sosul,se baga in cuptorul incins la temperatura potrivita timp de 15 minute.Se orneaza cu patrunjel proaspat.
Separat se caleste cepa cu rosiile peste care se adauga condimentele si 1 frunza de dafin.Se lasa sa fiarba pana se inmoaie ceapa.Intr-0 forma termorezistenta se pun vinetele cu dovelceii si se aduga sosul,se baga in cuptorul incins la temperatura potrivita timp de 15 minute.Se orneaza cu patrunjel proaspat.
