autor:

Julia

» » Retete vegetariene

RATATOUILLE DE VARA

Autor: Julia (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 10 decembrie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Julia (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 10 decembrie 2009

Ingrediente
- 300 g vinete, - 300 g dovlecei mici(zucchini), - 1 ardei gras rosu,verde si galben, - 300 g rosii, - 2 cepe, - 2 catei de usturoi, - 1 lingurita rozmarin proaspat, - 7 linguri ulei de masline, - sare, - piper macinat

Dificultate: Medie Timp: 1h

0 voturi

Mod de preparare

Se spala legumele,se scurg si se curata.Se taie vinetele in cubulete si se sareaza.Se taie dovleceii in felii.
Se taie ardeii in patru,li se indeparteaza cotorul si peretii interiori,se spala si se taie fasii.Se oparesc rosiile,se decojesc,se scot semintele,iar pulpa se taie cubulete.
Se curata ceapa si usturoiul,ceapa se taie in cubulete mici,iar usturoiul se piseaza.Se spala verdeturile,se usuca prin stergere si se toaca foarte marunt.
Se preseaza vinetele intre doua prosoape de hartie pentru a se usca si se prajesc in ulei,intr-o tigaie mare.Se scot,iar apoi se prajesc pe rand dovleceii si ardeii,in cate 2 linguri de ulei.Se caleste ceapa si usturoiul in uleiul ramas.
Se aseaza legumele pe straturi intr-o oala,incepand si terminand cu vinetele.Peste fiecare strat se presara sare,piper,ceapa,usturoi si verdeturi.Se fierbe acoperit la foc mediu,timp de 20 minute,fara a amesteca.
Daca ti-a placut reteta noastra "RATATOUILLE DE VARA" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete vegetariene
Varza de Bruxelles combinata.

Varza de Bruxelles combinata.

Se pune la fiert toate ingredientele mai putin amidon care se pune la urma.Le fierbem circa 10 sau

5 voturi    2 comentarii
30 min
Retete vegetariene
Piure de urzici

Piure de urzici

Se spala bine si se curata urzicile. Intr-o cratita se pune apa la fiert cu sare. Cand apa incepe

43 voturi    21 comentarii
1h 30 min
Retete vegetariene

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h

0 voturi

Ingrediente

  • - 300 g vinete
  • - 300 g dovlecei mici(zucchini)
  • - 1 ardei gras rosu,verde si galben
  • - 300 g rosii
  • - 2 cepe
  • - 2 catei de usturoi
  • - 1 lingurita rozmarin proaspat
  • - 7 linguri ulei de masline
  • - sare
  • - piper macinat

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete vegetariene

Chiftele din cartofi noi cu marar Chiftele din cartofi noi cu marar

Se curata cartofii, se fierb, se sfarama cu furculita, se adauga peste ei ceapa tocata, usturoiul tocat, prazul tocat, legatura de marar,

0 voturi    0 comentarii
1h
Aperitive
Cum se face coliva Cum se face coliva

Cum se face coliva Arpacasul se spala in 9 ape, apoi se da la fiert cu cele 3 cani de apa si cu sarea. Se fierbe amestecand foarte

28 voturi    3 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse
Oua in sos de rosii- Shakshouaka