Gustos.ro / Retete culinare / Red Velvet Cake

Red Velvet Cake

Name: Red Velvet Cake
Prep time: 120 min
Ingredients: Pentru blat; 350 gr faina; 10 gr cacao pudra; ½ lingurita bicarbonat; 2 lingurite praf de copt; 300 gr zahar; 200 gr unt; 100 ml lapte; 100 ml lichior de ciocolata; 100 ml lichior de capsuni; 2 plicuri Finesse Bourbon-Vanilla Aroma; 2 oua; cateva picaturi de colorant alimentar rosu; Pentru crema; 250 gr branza de vaci; 250 gr crema de branza; 300 gr zahar pudra; coaja arasa si zeama de la 1 lamaie; 1 lingurita esenta de vanilie

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru blat
350 gr faina
10 gr cacao pudra
½ lingurita bicarbonat
2 lingurite praf de copt
300 gr zahar
200 gr unt
100 ml lapte
100 ml lichior de ciocolata
100 ml lichior de capsuni
2 plicuri Finesse Bourbon-Vanilla Aroma
2 oua
cateva picaturi de colorant alimentar rosu
Pentru crema
250 gr branza de vaci
250 gr crema de branza
300 gr zahar pudra
coaja arasa si zeama de la 1 lamaie
1 lingurita esenta de vanilie

Mod de preparare

Incalzeste cuptorul la 180°

Pentru blat, amesteca intr-un vas faina cu pudra de cacao, bicarbonatul si praful de copt.Intr-un alt vas bate zaharul cu untul.Adauga laptele,cele doua lichioruri, 2 plicuri Finesse Bourbon-Vanilla Aroma, ouale si colorantul si amesteca bine.Incorporeaza apoi ingredientele uscate si toarna compozitia obtinuta in forma pregatita.Da blatul la copt 35-45 minute pana cand la inserarea unei scobitori in centru aceasta va iesi curata.Lasa blatul sa se raceasca apoi taie-l pe orizontala in 1-2 parti.

Pentru crema amesteca toate ingredientele pana la omogenizare.

Pentru asamblare, aseaza un blat pe farfurtie unge cu crema si acopera cu un alt blat.Decoreaza dupa dorinta.