Rosii in bulion fara conservant

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Rosii in bulion fara conservant

Ingrediente

  • 12 kg de rosii
  • 12 lingurite cu varf de sare
  • 12 lingurite de zahar

Mod de preparare

Imi place sa pun si rosii in bulion, cu totul, doar decojite, pentru ca sunt foarte bune la gatit, nu doar bulionul. Am cumparat rosii de gradina foarte mari si bine coapte, ca sa termin mai repede cu decojitul. :) Dar sunt bune si mai mici.

Cine vrea poate adauga si alte condimente, dupa gust.

Spalati rosiile si crestati-le, doar putin la coaja, in varf, apoi puneti-le pe rand la oparit in apa clocotita cam 1-2 minute.

Dupa ce s-au racorit, curatati pielita si la cotor, acolo, daca sunt mai micute le lasati intregi, daca sunt mai mari le puteti taia in bucati. Puneti-le pe toate intr-o oala, la foc mic, pana lasa zeama.

Puteti pune sub oala o placa de fonta sau o tabla mai groasa, ca sa nu se prinda. Adaugati sarea, zaharul si condimentele si fierbeti-le vreo 30 de minute. Intre timp, pregatiti o cratita in care puneti un prosop de bucatarie, borcanele curate si uscate, apoi apa, pe langa borcane, si asezati-o la incins, la foc foarte mic, pana se infierbanta borcanele. Cu un polonic umpleti-le bine cu rosii si sucul lasat, apoi strangeti foarte bine capacele, luand fiecare borcan in mana, cu un stergar uscat. Dupa ce le-ati strans bine duceti-le pe rand la cuibul de perne pentru sterilizat.

Lasati-le la sterilizat pana a doua zi si sunt gata de pus in camara. O sa va prinda foarte bine la iarna. Daca nu vreti, cumparati pasta de rosii si ati scapat. :) Dar nu-i totuna cu ce ai pus tu cu mana ta, unde stii ce si cum ai facut, nu-i asa?

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Placinte sarate cu branza

Placinte sarate cu branza

Drojdia proaspata se marunteste într-un castronel.

Placinte sarate cu branza
Cotlet de porc cu rosii la tigaie

Cotlet de porc cu rosii la tigaie

Reteta de cotlet de porc cu rosii la tigaie. Cum prepari acasa reteta de cotlet de porc cu rosii la tigaie.

Cotlet de porc cu rosii la tigaie
Dulceata din fructe de soc

Dulceata din fructe de soc

Reteta de dulceata din fructe de soc. Cum se prepara reteta de dulceata din fructe de soc fara conservant.

Dulceata din fructe de soc