Autor: Lia Maria (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 20 octombrie 2013
Ingrediente
10kg rosii organice, 2 capatani mari de usturoi, 100g busuioc proaspat
Dificultate: Redusa | Timp: 1h
66 voturi
Mod de preparare
Se spala rosiile, (se docojesc optional), se taie felii mari si se pun in borcanele sterilizate in prealabil. Se umplu borcanele fara sa se preseze prea tare, doar cat sa fie pline de continut si sa nu ramana bule de aier printre rosii. Deasupra, in fiecare borcan punem cate 2-3 catei de usturoi si cateva Frunze de busuioc proaspat.
Luam o cratita mare larga, pe fundul carea asezam un prosopel sau o carpa, asezam borcanele unele langa altele. Adaugam apa pana la nivelul capacelor si dam la fiert. Din momentul in care incepe apa sa fiarba, mai lasam 15-20’ dupa care oprim focul. Acoperim cratita cu folie de aluminiu sau capac si lasam borcanele in apa fierbinte pana a doua zi.
Scoatem borcanele, le stergem, le etichetam si le depozitam in camara.
PS:Rosiile conservate in acest mod, isi pastreaza aroma si gustul, sant delicioase si foarte important : fara conservanti !
Excelente la prepararea de sosuri pentru paste, la supe sau ciorbe.
Pofta buna!
Luam o cratita mare larga, pe fundul carea asezam un prosopel sau o carpa, asezam borcanele unele langa altele. Adaugam apa pana la nivelul capacelor si dam la fiert. Din momentul in care incepe apa sa fiarba, mai lasam 15-20’ dupa care oprim focul. Acoperim cratita cu folie de aluminiu sau capac si lasam borcanele in apa fierbinte pana a doua zi.
Scoatem borcanele, le stergem, le etichetam si le depozitam in camara.
PS:Rosiile conservate in acest mod, isi pastreaza aroma si gustul, sant delicioase si foarte important : fara conservanti !
Excelente la prepararea de sosuri pentru paste, la supe sau ciorbe.
Pofta buna!
Veronica Borod , 29 iulie 2017
Trebuie sa fie minunate,in toamna am sa pun si eu.Multumesc pentru reteta.
Paun Melania , 28 iulie 2017
Super, super, f. f. f. f. bune. Multumim!
Michitele elena , 24 iulie 2017
Multumesc pentru reteta voi incerca
Valentina , 18 iulie 2017
Savuros!
mihaela , 17 iulie 2017
Vom pune și noi roșii la borcan pt prima oara
Luminita , 16 iulie 2017
Trebuie incercat
tateaa , 17 august 2015
am facut e gustos e reteta una incercati si voi ok
diana , 29 iulie 2015
Daca adaug ardei se păstrează la fel de bine????
Luminita Creteanu , 07 octombrie 2014
nu se pune sare,si eu fac la fel si tin ffff bine.
VIORICA (Chef de cuisine) , 07 octombrie 2014
da,tine foarte bine
Rita Ilieş , 11 septembrie 2014
Marcel Ioan Dolca , o recoltă organică ia naștere NUMAI într-un pământ organic. Dacă în anii precedenți s-au folosit erbicide, insecticide, rodenticide și fungicide care au suprasaturat solul, atunci trebuie intervenit pentru a-l converti într-unul organic. Grădinăritul organic include o serie de metode de îmbunătățire a calității solului din grădină cu ajutorul substanțelor biologice naturale. Conversia unui sol convențional într-unul ecologic poate dura 2-3 ani sau mai mult.
Vali Dragusin , 10 septembrie 2014
fara sare
Vali Dragusin , 10 septembrie 2014
in combinatie cu ardei copt este si mai bun
Nicoleta Condruz , 10 septembrie 2014
Elena Gavriloaia multumesc!
Elena Gavriloaia , 10 septembrie 2014
Nu pun nimic doar sare .
Nicoleta Condruz , 10 septembrie 2014
puneti si usturoi?
Vasilica Jecu , 10 septembrie 2014
Eu pun o lingurita de sare si altceva nimic, le fierb si dupa ce se racesc un pic le asez pe capac, le infasor in prosop si le las sa se raceasca, asa fac si cu bulionul si cu zarzavatul de ciorbe.Tin foarte bine si nu trebuie sa puneti aspirina sau altceva.
Luminita_Miron (Bucatar sef) , 10 septembrie 2014
Nu se adauga sare deloc.
Luminita_Miron (Bucatar sef) , 10 septembrie 2014
Nu se pune sare deloc. Fac reteta asta de vreo patru ani.
Elena Gavriloaia , 10 septembrie 2014
Eu fac aceasta reteta de mai multi ani dar la fiecare borcan de 400gr. pun o lingurita rasa se sare.
Georgeta Golat , 10 septembrie 2014
Sare sau aspirina nu punem ?
Iulia Andra Stoica , 10 septembrie 2014
fara sare?
Duca Mihaela , 10 septembrie 2014
nu se pune sare deloc?
Gageanu Luminita , 10 septembrie 2014
iN RETETA ASTA NU SE UNE SARE DELOC?
Suntem liberi sa vorbim , 10 septembrie 2014
poate scoateti un ebook si cu astfel de preparate! :)
roxi-roxi (Chef de cuisine) , 15 noiembrie 2013
la iarna vor face minuni alaturi de paste,cartofi natur sau peste un aluat de pizza...
valentina ionita (Chef de cuisine) , 06 noiembrie 2013
Minunat draga Lia...mereu ai reusit sa ne surprinzi in modul cel mai placut...te pup...
Marcel Ioan Dolca , 26 octombrie 2013
Stimata doamna, daca nu ati stropit cu nimic rosiile ,si daca nu le-ati ajutat sa creasca cu nici un produs chimic, atunci aveti rosii organice. FELICITARI.
Dobrin Mariana , 21 octombrie 2013
eu asa le fac de cativa ani buni...rosiile normale,din gradina! nu stiu insa ce sunt alea rosii organice! poate ma luminati si pe mine,ignoranta!
Margot (Chef de cuisine) , 21 octombrie 2013
Eu le pun in pungute la congelator.Se pastreaza super!Doar le tai bucatele si sigilez pungutele.Buna si ideea cu borcanele , pt cand nu mai este loc in congelator.