Gustos.ro / Retete culinare / Rosii umplute cu sunca,cascaval si orez

Rosii umplute cu sunca,cascaval si orez

Name: Rosii umplute cu sunca,cascaval si orez
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 12 rosii sanatoase(adica mari).; 300 gr sunca afumata de porc.; 400 gr cascaval ras.; 10 ciupercute intregi pentru tocat(din conserva).; 1 catel de usturoi.; 1 legatura de patrunjel.; 100 gr orez prefiert.; sare,piper roz proaspat macinat,tarhon uscat si rozmarin uscat,legume uscate de la delikat,care sunt fara sare(plafar bio).

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

12 rosii sanatoase(adica mari).
300 gr sunca afumata de porc.
400 gr cascaval ras.
10 ciupercute intregi pentru tocat(din conserva).
1 catel de usturoi.
1 legatura de patrunjel.
100 gr orez prefiert.
sare,piper roz proaspat macinat,tarhon uscat si rozmarin uscat,legume uscate de la delikat,care sunt fara sare(plafar bio).

Mod de preparare

Se spala rosiile ,le taiem un capacel si le scobim cu o lingurita,scoatem miezul cu atentie sa nu le zdrobim.Separat dam cascavalul pe zazatoare,tocam sunca afumata de porc in cubulete mici,taiem si ciupercile.Amestecam intr-un castron:cascavalul,sunca,ciupercutele,patrunjelul tocat cat mai mic,delikat legume,piper roz proaspat macinat,usturoiul pisat(doar 1 catel),100 gr orez prefiert,iar pulpa care am scos-o din rosii o tocam marunt cu zeama cu tot amestecam si apoi umplem rosiile.Fiecare poate sa puna ce condimente doreste,sau ii plac mai mult,eu de obicei folosesc tarhon uscat si rozmarin uscat.Rosiile astfel umplute le punem intr-un vas de yenna,picuram pe deasupra rosiilor cate putin ulei de masline extravirgin,punem capacelele la rosii,punem si capacul de la vasul yenna si bagam la cuptor pentru o ora.Aceasta reteta am luat-o din Carticica Practica.Este o reteta super-gustoasa,cascavalul afumat si sunca afumata,dau o savoare aparte rosiilor umplute.Putem servi si un pahar de vin alb.Pofta buna !!!