autor:

autor

» » Mancaruri cu carne

Rulada de carne cu legume

    Reteta postata pe: 18 martie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Reteta postata pe: 18 martie 2005

Ingrediente
750 gr. carne de vita fara oase, 100 gr. grasime, 2 buc. ceapa, 1 felie mare de piine, 150 gr. slanina proaspata sau costita afumata, 1 buc. morcov, ½ pahar lapte, 2 cesti supa de carne, o lingurita faina, 1 pahar vin, o foaie de dafin, putin cimbru, sare, piper

Dificultate: Medie Timp: 1h 45 min

2 voturi

Mod de preparare

Carnea se curata de pielite, se spala si se taie in 4-5 felii groase cam de 0,5 cm. Se bat usor ca pentru snitele, se sareaza, se pipereaza si se lasa deoparte. Restul de carne se trece prin masina de tocat impreuna cu grasimea, ceapa taiata si inabusita si piinea inmuiata in lapte sau apa. Se adauga sarea, foaia de dafin pisata, putina apa (dupa gust se poate pune si verdeata tocata marunt) si se amesteca bine. Pe un fund de lemn ud se aseaza feliile de carne (pregatite la inceput) cu marginile suprapuse putin, nedapasind lungimea tavii in care rulada se pune la cuptor. Deasupra se asaza umplutura, se netezeste putin, se ruleaza, se pune deasupra slaninuta taiata fisii, se leaga cu o sfoara ca sa nu se desfaca, dupa care se asaza in tava unsa cu grasime. In jurul ruladei, se pun rondele de morcov, de ceapa si o crenguta de cimbru. Se toarna o ceasca de zeama de carne, se acopera tava cu un capac si se da la cuptor sa fiarba inabusit. Dupa o ora se ia capacul si se lasa sa se rumeneasca. Cind este gata, se scoate rulada, se taie sforicica si se asaza pe un platou. Sosul ramas se amesteca cu faina, se toarna vinul si se pune sa mai dea un clocot. Se strecoara.
Rulada taiata felii este servita cu sosul pus deasupra sau separat in sosiera
Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada de carne cu legume" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Rulada de carne tocata cu spanac si rosii cu garnitura de legume sote

Rulada de carne tocata cu spanac si rosii cu garnitura de legume sote

Carnea tocată se amestecă cu pâinea înmuiată şi stoarsă bine, oul, muştarul, ceapa tocată,

4 voturi    3 comentarii
1h 30 min
Aperitive cu carne
Rulada surpriza cu carne si legume

Rulada surpriza cu carne si legume

Din carne, cartofii scursi de zeama, usturoiul pisat, ceapa tocata, pasta de tomate, ouale crude,

2 voturi    4 comentarii
2h 10 min
Mancaruri cu carne

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 20 %
149.99 lei
119.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Fara foto

    Ion Padure (Chef de cuisine) , 12 iunie 2008

    Am mancat o rulada cu carne si legume la bunica, e foarte gustoasa.

Dificultate

Medie

Timp

1h 45 min

2 voturi

Ingrediente

  • 750 gr. carne de vita fara oase
  • 100 gr. grasime
  • 2 buc. ceapa
  • 1 felie mare de piine
  • 150 gr. slanina proaspata sau costita afumata
  • 1 buc. morcov
  • ½ pahar lapte
  • 2 cesti supa de carne
  • o lingurita faina
  • 1 pahar vin
  • o foaie de dafin
  • putin cimbru
  • sare
  • piper

Raporteaza reteta

Retete
de Madgirl Madgirl
Ciorba de cartofi cu carnati afumati

Ciorba de cartofi cu carnati afumati

Intr-o oala de 3l (de preferat teflonata) se pun carnatii taiati felii cat de subtiri posibil. Se

101 voturi    19 comentarii
40 min
Borsuri si Ciorbe
Cotlete St. Prex (vitel)

Cotlete St. Prex (vitel)

Cotletele se bat usor, se pipereaza si se stropesc cu zeama de lamaie dupa care se dau prin faina,

4 voturi    3 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
Rulada Simona

Rulada Simona

Se pune pe foc mic , margarina la topit, se adauga faina ,laptele si condimentele si se amesteca

60 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Aperitive
Fara foto

Ion Padure (Chef de cuisine)

Am mancat o rulada cu carne si legume la bunica, e foarte gustoasa.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Shaorma cu tortilla si salata Shaorma cu tortilla si salata

Ptr shaorma: taiem pieptul de pui in fasii de 3-4 cm si se pun intr-un bol si se condimenteaza cu 1-2 linguri de ulei de masline, 1/2

0 voturi    0 comentarii
1h 45 min
Aperitive
Ciulama de pui cu ciuperci Ciulama de pui cu ciuperci

In cratita cu ulei, se pun aripioarele curatate, taiate si spalate; dupa ce s-au rumenit, se scot pe o farfurie; in uleiul ramas, se

0 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Mancaruri cu carne
Tocanita de vitel cu morcov