Autor: mariana scarlat (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 07 noiembrie 2009
Ingrediente
1kg cartofi, 2 ouă, 1 pahar lapte, 1 lingură de unt, sare, , Umplutură:, 500g morcovi, 1 ardei gras roşu, 1 ardei gras verde, 2 linguri unt, 1 linguriţă zahăr, sare., , Pentru sos de smântână:, 150g smântână, 1 lingură de unt, 1 linguriţă făină, sare
Dificultate: Redusa | Timp: 1h
0 voturi
Mod de preparare
Cartofii curăţaţi se fierb în apă sărată. Când sunt gata, se scurg de apă şi se strivesc ca pentru piure, se amestecă cu laptele şi untul, se potrivesc de sare.
Morcovii şi ardeii, curăţaţi şi spălaţi, se taie ca tăiţeii şi se călesc înăbiuşit în unt cu zahărul, sarea şi câteva linguri de apă până scad şi se înmoaie.
Pe o folie alimentară se întinde în strat uniform coca de cartofi, deasupra legumele şi se rulează cu folia unind capetele.
Se aşază ruloul pe o tavă unsă cu unt, se unge cu un ou şi se dă la cuptor până se rumeneşte. Inainte de a fi servit, se taie în felii groase de două degete. Se serveşte cu sos de smântână care se prepară astfel: făina se amestecă cu smântâna puţin câte puţin, se pune la foc mic în unt , amestecând continuu 8-10 minute.
Poftă bună!
Morcovii şi ardeii, curăţaţi şi spălaţi, se taie ca tăiţeii şi se călesc înăbiuşit în unt cu zahărul, sarea şi câteva linguri de apă până scad şi se înmoaie.
Pe o folie alimentară se întinde în strat uniform coca de cartofi, deasupra legumele şi se rulează cu folia unind capetele.
Se aşază ruloul pe o tavă unsă cu unt, se unge cu un ou şi se dă la cuptor până se rumeneşte. Inainte de a fi servit, se taie în felii groase de două degete. Se serveşte cu sos de smântână care se prepară astfel: făina se amestecă cu smântâna puţin câte puţin, se pune la foc mic în unt , amestecând continuu 8-10 minute.
Poftă bună!
mariana scarlat (Chef de cuisine) , 13 noiembrie 2009
Mulţumesc fetelor!