Gustos.ro / Retete culinare / RULADA DE CURCAN CU COACAZE

RULADA DE CURCAN CU COACAZE

Name: RULADA DE CURCAN CU COACAZE
Prep time: 90 min
Ingredients: 4 felii de carne de curcan ,; sare,; piper,; 100 g. branza dulce de vaci,; 2 linguri suc de lamaie,; 100 g. coacaze rosii,; 3 crengute de cimbru,; 1 lingura unt,; 300 ml. supa,; 50 ml. suc de coacaze.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 felii de carne de curcan ,
sare,
piper,
100 g. branza dulce de vaci,
2 linguri suc de lamaie,
100 g. coacaze rosii,
3 crengute de cimbru,
1 lingura unt,
300 ml. supa,
50 ml. suc de coacaze.

Mod de preparare

1. Se spala carnea, se usuca cu un servet de bucatarie, se bate si se condimenteaza. Se amesteca branza de vaci cu sucul de lamaie, sarea si piperul. Fructele se spala si se curata. Se lasa la scurs. Se toca cimbrul. Se mesteca apoi amandoua cu branza de vaci. Se intinde amestecul rezultat peste bucatile de carne, se ruleaza si se fixeaza cu scobitori.

2. Se prajesc ruladele in ulei, pe ambele parti. Se adauga supa si sucul de coacaze, se acopera cu un capac si se fierbe inabusit cca. 40 de minute. Se iau ruladele de pe foc. Sosul din vas se fierbe in continuare la foc mare si se condimenteaza. Se serveste alaturi de rulade si se orneaza dupa gust.