autor:

VALENTIN LITA

» » Mancaruri cu carne

RULADA DE CURCAN UMPLUTA CU LEGUME

Autor: VALENTIN LITA (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 15 iunie 2008

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: VALENTIN LITA (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 15 iunie 2008

Ingrediente
INGREDIENTE PT. 4 PORTII:, - piept de curcan dezosat - 0.600 kg, - legume mixte congelate - 0.200 kg, - oua - 2 buc., - smantana lichida - 0.080 L, - sare, piper alb macinat, - vin alb - 0.030 L, - oregano - 0.001 kg, - usturoi pudra - 0.001 kg, - mere - 0.200 kg, - ulei - 0.100 L, - legume congelate -broccoli, morcov, - 0.300 kg, - crochete de cartofi congelate - 0.300 kg, - rosii - 0.200 kg, - sos, - ceapa - 0.100 kg, - sos Worchester - 0.010 L

Dificultate: Ridicata Timp: 50 min

8 voturi

Mod de preparare

Pieptul de curcan se toaca prin masina de tocat, impreuna cu putina ceapa si verdeata.Apoi se amesteca cu oua, smantana lichida, putin vin alb, sare, piper, oregano si usturoi pudra,rezultand o farsa omogena.Carnea tocata amestecata se pune pe o folie de aluminiu , pe mijlocul ei se pun legumele congelate mixte-care in prealabil au fost putin fierte -, se ruleaza atent. Ruladele astfel obtinute se baga la cuptor, timp de 40-50 min.
Merele se taie in felii potrivite ca grosime, dupa care se dau prin ou batut si se prajesc in ulei incins pe o parte si pe alta ( mere pane ).
Crochetele de cartofi congelate se prajesc in ulei incins.
Rosiile se taie pe jumatate , se scobesc de miez si se umple cu broccoli, conopida si morcovi( care mai inainte au fost oparite in apa cu sare ), obtinandu-se astfel nisrte cosulete.Se stropesc cu ulei de masline si sare si se baga la cuptor4-5 minute.
Sosul se face din smantana lichida cu putin sos Worchester, bulion, vin alb, usturoi si sare. Se lasa sa fiarba pana ce se obtine consistenta necesara.
La servire se taie rulada de curcan in transe egale, se pun pe farfurie in combinatie cu legumele si catofii, si se orneaza cu sos si patrunjel tocat.
Daca ti-a placut reteta noastra "RULADA DE CURCAN UMPLUTA CU LEGUME" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
File de porc cu ciuperci

File de porc cu ciuperci

Fileul de porc se taie felii groase de 1 cm care se pun intre doua foi de plastic si se bat cu batatorul

13 voturi    8 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Rulouri de pui cu branza de capra si wedges din cartoi dulci

Rulouri de pui cu branza de capra si wedges din cartoi dulci

Intindeti pulpele de pui pe o suprafata plana (cu pielea in jos) si presarati-le cu un praf de sare

0 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu carne
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Breville Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 21 septembrie 2010

    Foarte ingenios . Am pregatit si eu rulada dar din piept de pui cu cascaval si gogosar la otet.Felicitari !

  • Fara foto

    marian , 18 noiembrie 2008

    Ha, ha, ha. Am amestecat reteta lui Valentin cu cea a Adrianei si i-am dat pe spate pe toti. A iesit super. Mersi la amandoi.

  • Fara foto

    Pascale Adriana (Chef de cuisine) , 17 iunie 2008

    RULADA SE POATE UMPLE SI CU SUNCA, CASCAVAL..FIECARE DUPA GUST

Dificultate

Ridicata

Timp

50 min

8 voturi

Ingrediente

  • INGREDIENTE PT. 4 PORTII:
  • - piept de curcan dezosat - 0.600 kg
  • - legume mixte congelate - 0.200 kg
  • - oua - 2 buc.
  • - smantana lichida - 0.080 L
  • - sare
  • piper alb macinat
  • - vin alb - 0.030 L
  • - oregano - 0.001 kg
  • - usturoi pudra - 0.001 kg
  • - mere - 0.200 kg
  • - ulei - 0.100 L
  • - legume congelate -broccoli
  • morcov, - 0.300 kg
  • - crochete de cartofi congelate - 0.300 kg
  • - rosii - 0.200 kg
  • - sos
  • - ceapa - 0.100 kg
  • - sos Worchester - 0.010 L

Raporteaza reteta

Retete
de VALENTIN LITA
RULOURI DE COD LA CUPTOR

RULOURI DE COD LA CUPTOR

Doua fileuri de cod se aplatizeaza usor, se condimenteaza cu amestecul pentru peste. Spanacul proaspat

8 voturi    4 comentarii
25 min
Mancaruri cu peste
FRIGARUI MUNTENESTI

FRIGARUI MUNTENESTI

Ficateii de pui se taie in bucati. Ardeiul gras se taie in bucati mari. Ciupercile se taie in patru.Kaizerul

8 voturi    3 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
SALATA ARTEMIS

SALATA ARTEMIS

Salata verde se spala bine, se taie in fasii fine. Pieptul de pui se frige pe gratar, dupa care se

12 voturi    4 comentarii
20 min
Salate cu carne

constanta proca (Chef de cuisine)

Foarte ingenios . Am pregatit si eu rulada dar din piept de pui cu cascaval si gogosar la otet.Felicitari !

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Platou mixt cu friptura si legume Platou mixt cu friptura si legume

Pentru o cina in familie, am pregatit carne de porc la grill, cu mazăre (preferata mea), coşuleţe cu ouă ochiuri româneşti

0 voturi    0 comentarii
50 min
Aperitive cu carne
Pulpe la cuptor cu usturoi Pulpe la cuptor cu usturoi

Pulpele spalate, uscate,condimentate cu sare, piper si amestecul de ierburi, se pun in tava sau in vas de yena, alaturi rosiile cubulete,

0 voturi    0 comentarii
1h
Fripturi
Coronita de limba cu sos picant dulce acrisor