autor:

Laura_Nechita

» » , Retete de Pasti, Fripturi

Rulada de miel pe pat de mazare cu menta, pregatita cu aparatul de marinat FoodSaver

Autor: Laura_Nechita (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 16 aprilie 2016

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Laura_Nechita (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 16 aprilie 2016

Ingrediente
- 1 pulpa de miel, - 200 ml vin alb, - 50 ml ulei de masline, - cateva fire spanac fraged, - cateva fire chives, - 1-2 fire usturoi verde, - cateva rosii uscate (conserva), - lamaie, - cateva rosii cherry, - 3-4 fire rozmarin, - sare grunjoasa, - piper cu lamaie, - oregano uscat, - pt piure, - 250 gr mazare, - 1 cartof mare, - 50 gr unt, - marar verde, - menta verde, - lamaie, - sare, - cateva masline, - ridichi rosii

Dificultate: Medie Timp: 2h

2 voturi

Mod de preparare

Carnea se dezoseaza cu atentie, sa iasa fasia intreaga si potrivita pentru rulat. Se intinde, se presara cateva rosii uscate, se condimenteaza cu sare, piper, cateva fire chives. Spanacul se opareste cateva secunde in apa cu bicarbonat ca sa ii intensifice culoarea. Se scoate din apa, se scurge si se asaza peste rulada. Se toaca rondele usturoiul verde si se adauga peste rulada. Se ruleaza strans carnea, se leaga frumos cu sfoara alimentara.

Se pregateste aparatul de marinat FoodSaver si caserola pentru marinare rapida. Se toarna vinul si uleiul de masline. Se adauga rulada, se mai presara in bait putina sare, piper si oregano. Se stropeste rulada cu zeama de lamaie, se stropeste cu putin sos iute. Se acopera caserola, se conecteaza furtunasul la aparatul de vidat Food Saver. Se procedeaza la vidarea caserolei, apoi se roteste butonul spre inchis. Se deconecteaza aparatul. Carnea este deja marinata si plina de arome, in doar cateva minute. Caserola se pune la rece aproximativ 20-30 minute, timp in care pregatim piureul.

Cartoful se curata, se pune la fiert in apa cu sare si un praf de bicarbonat, iar cand este patruns, se adauga mazarea. Se mai lasa cateva minute, apoi se scurg impreuna. Se stropesc cu zeama de lamaie, se adauga untul, menta si mararul tocat. Se asezoneaza cu sare si piper. Cu ajutorul unui blender, se paseaza legumele, nu foarte fin, dar sa iasa omogena compozitia.

Caserola cu carne se scoate de la rece, se roteste butonul spre deschis, se scoate carnea si se pune intr-o forma termorezistenta. Se asaza cateva crengute rozmarin peste rulada, se taie jumatati cateva rosii cherry si se adauga in forma de copt, alaturi de cateva masline naturale. Se da totul la cuptor, la foc mediu spre mic, se lasa pana carnea devine patrunsa si baitul scade aproape de tot.

Se intinde pe un platou, piureul de mazare, iar deasupra se asaza rulada care a fost curatata in prealabil de sfoara. Se orneaza cu cateva masline si rosii cherry.

Se serveste alaturi de ridichi proaspete si fragede.

Un deliciu, carnea a iesit perfect condimentata, totul foarte rapid, si asta numai datorita marinarii in vid cu ajutorul caserolei si aparatului de vidat Food Saver.

Sa va fie de folos!
Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada de miel pe pat de mazare cu menta, pregatita cu aparatul de marinat FoodSaver" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete de Pasti
Fursecuri cu iaurt si aroma de lamaie decorate cu royal icing

Fursecuri cu iaurt si aroma de lamaie decorate cu royal icing

Intr-un castron se pun oul, sarea, iaurtul, untul, zaharul, zaharul vanilat si plicul de Finesse

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Retete de Pasti
Pasca cu ciocolata

Pasca cu ciocolata

Mod de preparare aluat: 1.Intr-un bol amestecati faina cernuta cu cacaua, drojdia si sarea. 2.Puneti

8 voturi    3 comentarii
2h
Retete de Pasti

Recomandari pentru tine si casa ta

Trimmer T800E

- 20 %
199.99 lei
159.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

2h

2 voturi

Ingrediente

  • - 1 pulpa de miel
  • - 200 ml vin alb
  • - 50 ml ulei de masline
  • - cateva fire spanac fraged
  • - cateva fire chives
  • - 1-2 fire usturoi verde
  • - cateva rosii uscate (conserva)
  • - lamaie
  • - cateva rosii cherry
  • - 3-4 fire rozmarin
  • - sare grunjoasa
  • - piper cu lamaie
  • - oregano uscat
  • - pt piure
  • - 250 gr mazare
  • - 1 cartof mare
  • - 50 gr unt
  • - marar verde
  • - menta verde
  • - lamaie
  • - sare
  • - cateva masline
  • - ridichi rosii

Raporteaza reteta

Retete
de Laura_Nechita
Chec zebra

Chec zebra

Intr-un castron, am pus in ordine 1 cana lapte, uleiul, zaharul si am amestecat bine cu un tel. Am

42 voturi    43 comentarii
1h 10 min
Prajituri
Tarta cu iaurt, afine si lamaie verde

Tarta cu iaurt, afine si lamaie verde

Biscuitii se macina fin fie la robot, fie cu ajutorul sucitorului. ( daca nu dispuneti de robot,

18 voturi    6 comentarii
40 min
Prajituri
Cheesecake cu afine si mure

Cheesecake cu afine si mure

Biscutii cu zaharul si fructele de goji i-am rasnit la robot, nu foarte marunt. Am adaugat untul

22 voturi    7 comentarii
1h 10 min
Prajituri
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete de Pasti

Prajitura Tiramisu Prajitura Tiramisu

Se foloseste o tavă mare, preferabil cu inel detașabil. Eu am folosit una de 40 x 35 cm. Se face o cafea tare, puțin îndulcită,

0 voturi    0 comentarii
40 min
Retete de Pasti
Tort de ciocolata cu biscuiti Tort de ciocolata cu biscuiti

Se rup biscuitii in bucatele, se taie rahatul dupa bunul plac (eu l-am taiat bastonase); se pune laptele la fiert, iar cand deja e cald,

0 voturi    0 comentarii
30 min
Retete de Pasti
Suberek cu carne de curcan