Autor: Vekas (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 31 august 2006
Ingrediente
(4portii):1ceapa, 1catel de usturoi, 2linguri ulei de masline, 300gr. spanac, 1lingura parmezan ras, 4 bucati piept de curcan file(a cca. 150gr. ), 2linguri sos Pesto, 2 rosii uscate, 1 conserva de rosii sau 450 gr. rosii proaspete, 200ml. supa de carne (poate sa fie si din cubulet),sare, piper
Dificultate: Medie | Timp: 45 min
3 voturi
Mod de preparare
Curatati ceapa si usturoiul, apoi tocati-le. Caliti-le intr-o lingura de ulei incins. Spalati spanacul, tocati-l si caliti-l. Incorporati si parmezanul.Spalati bucatile de carne, stergeti-le cu un prosop de bucatarie, apoi bateti-le cu ciocanul. Ungeti-le cu sos Pesto.Acoperiti-le cu pasta de spanac, rulati-le si fixati-le cu scobitori. Prajiti ruladele in restul de ulei. Tocati rosiile uscate, apoi adaugati--le in tigaie, alaturi de rosiile din conserva sau cele proaspete, dar curatate de pielita. Stingeti cu supa si lasati sa fiarba 25min. Scoateti ruladele, lasati sosul sa scada ,apoi condimentati-l.Serviti ruladele de curcan cu sosul de rosii picant si cu paste(taietei lati).
