Rulou din peste

Pestele file se taie in fasii late, se umple cu felii de morcov si ceapa juliene, se ruleaza, se asaza in tava, se presara condimente si usturoi pisat pe fiecare rulou, se garniseste cu cate o fasie de gogosar murat. Se toarna in tava o cescuta ulei si una de otet si se da la cuptorul in prealabil incins. Seserveste cu garnitura de cartofi nature.