autor:

merisor

» » Prajituri

Rulouri cu crema de vanilie

Autor: merisor (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 25 decembrie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: merisor (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 25 decembrie 2013

Ingrediente
Pentru aluat:, 1 pachet unt, 2 linguri untura solida, 2 linguri zahar, 2 oua, ½ plic drojdie uscata, 1 varf lingurita bicarbonat, 250 ml lapte, 650 gr faina, Esenta de lamaie, Sare, Pentru crema:, 1,5 l lapte, 5 oua, 6 linguri zahar, 12 linguri faina, 1 pachet unt, Coaja si zeama de la o lamaie.

Dificultate: Medie Timp: 1h 20 min

36 voturi

Mod de preparare

Untul impreuna cu untura le-am pus la topit.

Faina am amestecat-o cu bicarbonatul si drojdia.

Ouale le-am frecat cu zaharul, am adaugat untul si untura topite si racite putin, apoi am pus laptele, sarea, esenta si in final faina.

Am framantat un aluat nu prea tare, usor de intins.

Am dat aluatul la rece pentru 30 de minute.

Formele de rulouri le-am uns cu putin ulei.

Am intins aluatul pe masa de lucru in foaie subtire si am taiat fasii de 2 cm pe care le-am rulat pe forme ca o spirala.

Am asezat formele in tava neunsa si am copt pentru 15 de minute la 180 grade, dupa care am scos tava si am intors rulourile pe partea cealalta si am mai copt 15 minute.

Pentru crema am amestecat galbenusurile cu 3 linguri de zahar, apoi am adaugat putin lapte rece si faina. Am omogenizat apoi am pus si restul de lapte caldut, sarea si coaja de lamiae.

Am fiert la foc mediu mestecand continuu.

Untul l-am pus la final taiat bucatele si am amestecat pana s-a topit.

Lasam crema la racit si pregatim albusurile pe care le batem bine cu putina sare, apoi adaugam zeama de lamiae si zaharul. Batem bine pana se face o spuma putin tare pe care o amestecam cu crema racita.

Umplem rulourile cu crema, cu ajutorul unui posh sau cu ajutorul unei lingurite si pudram cu zahar.
Daca ti-a placut reteta noastra "Rulouri cu crema de vanilie" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
rulouri cu crema de vanilie

rulouri cu crema de vanilie

se taie foaiaetaj in fasi subtiri si se suleaza pe formaele de rulouri se ung cu ou deasupra si

3 voturi    4 comentarii
45 min
Prajituri
Tort de biscuiti

Tort de biscuiti

Se pune laptele pe foc intr-o oala, separat se amesteca faina cu cacaoa, zaharul si se pun peste

1 vot    1 comentariu
1h
Prajituri

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 15 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Andreea-Mihaela Munteanu , 16 aprilie 2015

    Gabriela Manole untul se taie bucatele si se incorporeaza in crema calduta ca ele sa se topeasca usor.

  • Fara foto

    Bebe PUf , 15 aprilie 2015

    Eu am făcut rulourile pe cartonul de la soluție de hârtie de bucătărie.învelite în staniol, tăiate pe jumătate apo fiecare în parte tăiate pe lung și răsucite pana când formează un con și apoi lipite cu scotch :))))

  • Fara foto

    Ramona Gratiela Stan , 17 martie 2015

    se poate explica mai bine reteta,va rog !

    • Fara foto

      SUSANA , 30 ianuarie 2015

      INCERCATI CU FRISCA DIN SMANTANA DE CASA

    • Fara foto

      Gabriela Manole , 30 decembrie 2014

      si untul tot topit trebuie va rog ??

    • Fara foto

      Dana Elena , 17 aprilie 2014

      Si eu le fac tot pe coceanul ( lujerul} de porumb ies garantat iar reteta pentru aluat foarte usara :o cana si jumatate apa minerala o cana ulei un praf de sare faina cat cuprinde ,foarte usor si foarte fragede iar crema de vanilie :D

    • Fara foto

      Mihaela Caramihai , 16 aprilie 2014

      sunt delicioase

    • Fara foto

      Gabriela Dinu , 15 aprilie 2014

      si untul tot topit trebuie va rog ??

    • Fara foto

      Alina Rujan , 15 aprilie 2014

      si untul tot topit trebuie va rog ??

    • Fara foto

      Mary Udrea , 15 aprilie 2014

      si untul tot topit trebuie va rog ??

    • Fara foto

      Elisabeta Dinu , 15 aprilie 2014

      eu am facut formele ptr rulouri din tulpina de stuf,sunt lucioasesi aluneca ruloul cind il scoti

    • Fara foto

      Alexandra E Alessandro , 14 aprilie 2014

      mama mea le facea rulourile doar ca le frigea in ulei si le umplea cu ciocolata

    • Fara foto

      Mary Udrea , 08 ianuarie 2014

      Daniela, daca este sa cautam gasim foarte multe variante de retete pentru orice preparat :D fiecare face asa cum stie si cum ii place.

    • Fara foto

      Ioana Neli , 07 ianuarie 2014

      Prajitura copilariei

    • Fara foto

      Daniela Lavinia Piriu Agapi , 06 ianuarie 2014

      Nu trebuie forme speciale pt rulouri. Asta am auzit asta de fiecare data cand a fost prezentata reteta. E suficient daca va faceti forme din lujer de porumb cules toamna, dupa ce se recolteaza porumbul. Luati lujerul de porumb sii il taiati in bucati egale (lungimea si-o alege fiecare). Aceste forme de porumb nici nu trebuie unse cu grasime. Rulourile ies foarte usor de pe ele, pt ca sunt lucioase. Pentru aluat se foloseste 1 pachet de unt si 4-5 linguri de smantana ( nu untura), 1 singur ou, fara lapte.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h 20 min

36 voturi

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 1 pachet unt
  • 2 linguri untura solida
  • 2 linguri zahar
  • 2 oua
  • ½ plic drojdie uscata
  • 1 varf lingurita bicarbonat
  • 250 ml lapte
  • 650 gr faina
  • Esenta de lamaie
  • Sare
  • Pentru crema:
  • 1,5 l lapte
  • 5 oua
  • 6 linguri zahar
  • 12 linguri faina
  • 1 pachet unt
  • Coaja si zeama de la o lamaie.

Raporteaza reteta

Retete
de merisor
Rulouri cu carnati afumati, piept de pui si bacon

Rulouri cu carnati afumati, piept de pui si bacon

Am desfacut pieptul de pui l-am spalat si l-am portionat in doua fiecare bucata, apoi l-am filat

21 voturi    17 comentarii
50 min
Retete de Craciun
Bilute din piscoturi, nuca si ciocolata

Bilute din piscoturi, nuca si ciocolata

Punem untul cu uleiul, ciocolata rupta, putina sare si zaharul intr-un vas, la foc incet pana se

7 voturi    2 comentarii
15 min
Dulciuri diverse
Placinta cu mere si dulceata de gutui

Placinta cu mere si dulceata de gutui

Pentru aluat, mixam zaharul cu uleiul pana se dilueaza zaharul, apoi adaugam apa minerala, garantul

26 voturi    17 comentarii
1h
Prajituri
Fara foto

SUSANA

INCERCATI CU FRISCA DIN SMANTANA DE CASA

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Prajitura cu cereale, miere si scortisoara Prajitura cu cereale, miere si scortisoara

O prajitura delicioasa care a umplut bucataria cu un soi de parfum de toamna amestecat cu aroma de turta dulce. Contine cereale, miere,

0 voturi    0 comentarii
50 min
Aluaturi si Foietaje
Prajitura turnata cu mere Prajitura turnata cu mere

Ouale se mixeaza cu zaharul si aromele, bine. Se pune, apoi uleiul;se adauga faina (amestecata cu praful de copt) si laptele, cele doua

6 voturi    8 comentarii
2h
Prajituri
Prajitura cu foi cu cacao si branza dulce