Aluatul: Laptele il incalziti putin, untul il topiti.
Aluatul:
Laptele il incalziti putin, untul il topiti.
Drojdia o frecati intr-un vas cu zaharul pana se dizolva bine.
Intr-un bol puneti faina cernuta si sarea.
Adaugati drojdia, amestecati.
Puneti oul, laptele caldut treptat. Incepeti si framantati.
La final adaugati untul topit treptat si uleiul.
Framantati pana sunt bine incorporate toate.
Acoperiti aluatul si il lasati la loc ferit de curent, sa isi dubleze volumul, cam o ora, o ora si ceva.
Umplutura:
Ceapa verde, curatata, o taiati rondele.
Intr-o tigaie puneti uleiul, ceapa verde si spanacul.
Le lasati la foc potrivit, amestecati din cand in cand.
Dupa ce a scazut tot lichidul, luati spanacul de pe foc. Il lasati 10 minute sa se racoreasca.
Casul il dati pe razatoarea mare, oul il bateti spuma.
Le incorporati peste spanac, dar si parmezanul. Amestecati bine.
La final presarati sare si piper.
Aluatul dospit il rasturnati pe masa de lucru, presarati putina faina inainte.
Intindeti cu sucitorul o foaie dreptunghiulara, de circa 1 cm grosime.
Pe una din lungimile dreptunghiului, pe margine, puneti umplutura.
Incepeti si rulati dinspre partea cu spanac, cat mai strans.
Ruloul obtinut in taiati pe jumatate, apoi fiecare jumatate in 6 bucati. Folositi un cutit bine ascutit.
Asezati rulourile pe o tava tapetata cu hartie de copt, cu distanta intre ele.
Le mai lasati sa creasca 10-15 minute.
Le introduceti in cuptorul incins, la 170 de grade, pentru 30-35 de minute, pana se rumenesc frumos.
Cand sunt gata, le scoateti din cuptor, le lasati putin sa se racoreasca si serviti.
Daca va mai raman, cand sunt inca caldute, le acoperiti cu folie alimentara pentru a ramane moi.
Sa aveti pofta!
Prajitura Regina Maria – blat pufos, insiropat, bezea crocanta cu nuci si crema fina de cacao cu unt. Un desert perfect...
Prajitura Regina Maria – desert cu blat pufos, bezea cu nuca si crema fina de cacao cu unt
Alegeti o bucata de carne care sa nu fie prea groasa.
Rulada din piept de porc
Pentru inceput, trebuie sa pregatim carnea pentru sarmale.
Sarmale in foi de varza cu afumatura
Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise
Îmi place
Distribuie
Comentarii