autor:

Sava Violeta

» » , Retete de post, Retete vegetariene

Sărmăluţe cu urdă

Autor: Sava Violeta (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 26 aprilie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Sava Violeta (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 26 aprilie 2010

Ingrediente
Pentru umplutură:, 500 gr. urdă, 100 gr. brănză (eu am pus un amestec de caş şi telemea de oi – căci din 400 de feluri de brânză... care se fac în România e păcat să folosim numai urda) 2 ouă, 3-4 linguri de griş, sare, piper, boia dulce, patrunjel + mărar verde + leuştean verde (câte o jumătate de legătură din fiecare), 1 legatura ceapa verde, 1 legătură usturoi verde, 1 lingura de ulei, 2 linguri de iaurt., Pentru foi:, 2 legături frunze de ştevie,, Pentru sos:, 1/2 l borş, 500 ml suc de roşii sau 2 linguri de bulion, 1 lingură de ulei.

Dificultate: Redusa Timp: 1h

3 voturi

Mod de preparare

Se amestecă urda şi brânza rasă cu verdeaţa tocată (eu o tai cu foarfecele căci îşi păstrează mai bine aroma şi proprietăţile, inclusiv ceapa şi usturoiul verde), grişul, ouăle, sare, piper, boia, ulei şi iaurt.
Frunzele de ştevie se opăresc uşor în apă fierbinte (când apa fierbe le scald în apă şi apoi le scot repede într-un castron).
Se pune compoziţia de urdă pe fiecare frunză, se rulează şi se aşează într-o cratiţă şi se toarnă borşul amestecat cu ulei şi suc de roşii sau bulion desfăcut în apă.
Se dau la cuptor pentru jumătate de oră.
Se servesc calde cu iaurt / smântână deasupra.

Poftă bună!
Daca ti-a placut reteta noastra "Sărmăluţe cu urdă" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete vegetariene
Sarmalute umplute cu urda ,cu mamaliguta si alte bunatati

Sarmalute umplute cu urda ,cu mamaliguta si alte bunatati

Scoateţi cu un cuţit ascuţit cât de mult puteţi din cotorul verzei. Intr-o oala de 4-5 l se

2 voturi    2 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
SARMALUTE CU URDA IN FOI DE STEVIE (2)

SARMALUTE CU URDA IN FOI DE STEVIE (2)

Se amesteca urda cu verdeata tocata, grisul, ouale, sare si piper. Frunzele de stevie se oparesc

1 vot    0 comentarii
1h 30 min
Retete vegetariene

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 17 %
299.99 lei
249.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 29 iunie 2010

    O bunatate !

  • mirey

    mirey (Chef de cuisine) , 13 mai 2010

    Cu mamaliga si smantana...o bunatate...

Dificultate

Redusa

Timp

1h

3 voturi

Ingrediente

  • Pentru umplutură:
  • 500 gr. urdă
  • 100 gr. brănză (eu am pus un amestec de caş şi telemea de oi – căci din 400 de feluri de brânză... care se fac în România e păcat să folosim numai urda) 2 ouă
  • 3-4 linguri de griş
  • sare
  • piper
  • boia dulce
  • patrunjel + mărar verde + leuştean verde (câte o jumătate de legătură din fiecare)
  • 1 legatura ceapa verde
  • 1 legătură usturoi verde
  • 1 lingura de ulei
  • 2 linguri de iaurt.
  • Pentru foi:
  • 2 legături frunze de ştevie,
  • Pentru sos:
  • 1/2 l borş
  • 500 ml suc de roşii sau 2 linguri de bulion
  • 1 lingură de ulei.

Raporteaza reteta

Retete
de Sava Violeta
Parfait 4 - reteta rapida

Parfait 4 - reteta rapida

Se amesteca zaharul, cacao şi apa si se pun pe ochiul de aragaz la foc mic pana se omogenizeaza

9 voturi    4 comentarii
15 min
Inghetate
Salata de bostanei

Salata de bostanei

Se curata bostaneii de coaja, se taie si se pun la fiert in apa cu sare. Dupa fierbere se lasa bostaneii

7 voturi    3 comentarii
20 min
Salate diverse
Supă de salată verde

Supă de salată verde

Se pune apa la fiert. Când începe să fiarbă se adaugă usturoiul pisat. Separat se bate făina

5 voturi    8 comentarii
30 min
Supe de legume

constanta proca (Chef de cuisine)

O bunatate !

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete vegetariene

Pere posate in visinata Pere posate in visinata

Intr-o tigaie se pune la caramelizat zaharul, dupa ce s-a topit, se pune untul si imediat marul taiat cubulete mici. Se lasa 5 minute

0 voturi    0 comentarii
25 min
Dulciuri diverse
Curry de naut cu conopida Curry de naut cu conopida

Rupem in buchetele conopida si o punem la fiert, in apa cu sare. Intr-o cratita non-aderenta, punem ceapa la "calit" in doua

0 voturi    0 comentarii
50 min
Delicii de post de la bloggeri
Orez prajit cu legume chinezesti