Sărmăluţe cu urdă

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Pentru umplutură:
  • 500 gr. urdă, 100 gr. brănză (eu am pus un amestec de caş şi telemea de oi – căci din 400 de feluri de brânză... care se fac în România e păcat să folosim numai urda) 2 ouă, 3-4 linguri de griş, sare, piper, boia dulce, patrunjel + mărar verde + leuştean verde (câte o jumătate de legătură din fiecare), 1 legatura ceapa verde, 1 legătură usturoi verde, 1 lingura de ulei, 2 linguri de iaurt.
  • Pentru foi:
  • 2 legături frunze de ştevie,
  • Pentru sos:
  • 1/2 l borş, 500 ml suc de roşii sau 2 linguri de bulion, 1 lingură de ulei.

Mod de preparare

Se amestecă urda şi brânza rasă cu verdeaţa tocată (eu o tai cu foarfecele căci îşi păstrează mai bine aroma şi proprietăţile, inclusiv ceapa şi usturoiul verde), grişul, ouăle, sare, piper, boia, ulei şi iaurt.

Frunzele de ştevie se opăresc uşor în apă fierbinte (când apa fierbe le scald în apă şi apoi le scot repede într-un castron).

Se pune compoziţia de urdă pe fiecare frunză, se rulează şi se aşează într-o cratiţă şi se toarnă borşul amestecat cu ulei şi suc de roşii sau bulion desfăcut în apă.

Se dau la cuptor pentru jumătate de oră.

Se servesc calde cu iaurt / smântână deasupra.

Poftă bună!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu prune - cea mai simpla si usoara reteta

Prajitura cu prune - cea mai simpla si usoara reteta

Prajitura cu prune pufoasa si aromata, pregatita dupa o reteta simpla, cu ingrediente la indemana. Un desert de casa delicios...

Prajitura cu prune - cea mai simpla si usoara reteta
Gogosari in otet pentru iarna. Cea mai simpla si usoara reteta, fara conservanti

Gogosari in otet pentru iarna. Cea mai simpla si usoara reteta, fara conservanti

Invata cum sa prepari gogosari In otet pentru iarna cu o reteta simpla, fara conservanti. Descopera secretul muraturilor...

Gogosari in otet pentru iarna. Cea mai simpla si usoara reteta, fara conservanti
Tocanita de ardei copt cu carne de porc

Tocanita de ardei copt cu carne de porc

Reteta de tocanita de ardei copt cu carne de porc. Cum faci acasa reteta de tocanita de ardei copt cu carne de porc.

Tocanita de ardei copt cu carne de porc
Parteneri
Desert tort Medovik cu visine si nuca
Bucataras.RO

Desert tort Medovik cu visine si nuca

Vazusem acum ceva vreme pe FB cat de laudat era acest tort si mi-am propus sa-l fac de ziua mea. Am citit mai multe retete...

Desert tort Medovik cu visine si nuca
Tarta cu prune si scortisoara
Culinar.RO

Tarta cu prune si scortisoara

Cea mai simpla tarta cu prune si crumble – Un deser perfect pentru sfârșitul verii sau începutul toamnei. Cum se face...

Tarta cu prune si scortisoara
Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
ReteteCulinare.RO

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata