"Sahlab"

Ingrediente

• “Sahlab” sau “salep” este o faina obtinuta din tuberculii uscati ai orhideelor Orchis mascula si Orchis militaris .
• Acesti tuberculi contin o substanta asemanatoare amidonului folosita la prepararea unor bauturi si deserturi in lumea araba, Turcia,Grecia,dar si in Anglia secolelor al 17-lea si 18-lea.
• Bautura “sahlab” este foarte populara in Egipt in zilele reci de iarna cand se consuma calda atat in cafenele , dar si acasa ; in Turcia inghetata “dondurma” este o delicatesa a sezonului cald.
• In antichitate a fost socotita un afrodisiac.
• Avem nevoie de:
• -4 cani de lapte
• -1 si ½ linguri de sahlab
• -3 linguri de zahar( sau dupa gust)
• -2 lingurite de apa de roze sau de flori de portocal(optional)
• -fistic (optional)
• -nuca(optional)
• -fulgi de nuca de cocos(optional)
• -scortisoara macinata(optional)