Gustos.ro / Retete culinare / Salam de biscuiţi reţetă

Salam de biscuiţi reţetă

Name: Salam de biscuiţi reţetă
Prep time: 60 min
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 oua; 150 gr unt la temperatura camerei; 500 gr biscuiti cu bucati de ciocolata; 50 ml cafea espresso; 50 ml lichior de cafea; crema de wisky sau martini rosu; 3-4 linguri de zahar; 3-4 linguri de cacao; esenta de rom si nuca de cocos; optional

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 oua
150 gr unt la temperatura camerei
500 gr biscuiti cu bucati de ciocolata
50 ml cafea espresso
50 ml lichior de cafea
crema de wisky sau martini rosu
3-4 linguri de zahar
3-4 linguri de cacao
esenta de rom si nuca de cocos
optional

Mod de preparare

Salam de biscuiţi reţetă

Untul se bate la mixer cu zaharul pana ce devine spumos, apoi se adauga unul cate unul galbenusurile, iar la final cacao. Separat se bat albusurile spuma care se adauga si ele peste prima compozitie. La final se adauga cafeaua si lichiorul.

Odata crema terminata, se maruntesc biscuitii (eu ii prefer pe cei italienesti de la ballocco, ii gasiti la Selgros) si se adauga in crema de mai sus, invartind pana se incorporeaza. Compozitia se aseaza in folie de plastic sau hartie de cuptor si i se da forma de salam si apoi se depoziteaza in congelator pentru 5-6 ore.