Salata de Boeuf

Se pun la fiert.

Mod de preparare

Se pun la fiert, in vase separate, cartofii, morcovul, mazarea si pieptul de pui.

Intre timp, tocam marunt si cubulete castravetii.

Cand legumele sunt fierte (verificam daca furculita intra in cartof/morvov), le scoatem din apa clocotita si le lasam putin sa se raceasca, apoi le tocam in acelasi mod, cubulete, cam la aceeasi dimensiune.

Dupa ce s-a fiert pieptul de pui, il dezosam, inlaturam pielea si il tocam cubulete.

Toate legumele tocate se amesteca, se adauga si mazarea fiarta si sare...si se amesteca intr-un vas preferabil de plastic sau sticla.

Se lasa deoparte si trecem la maioneza.

Doua galbenusuri bine fierte cu 2 galbenusuri crude, putin mustar si ulei, si facem maioneza pe care neaparat o amestecam cu o lingura de lemn pentru a nu se taia.

In cazul in care se taie, mai adaugam putin mustar, zeama de lamaie sau gheata!

Cand maioneza este gata, pastram putin intr-un bol pentru ornat, iar restul amestecam in salata.

Salata se orneaza dupa placul fiecaruia, cu masline, gogosari, albus de ou si tot ce mai aveti la indemana!

Craciun Fericit!

Pe aceeași temă:

Chec aperitiv cu sunca, ardei si cascaval – reteta rapida, gustoasa si usor de preparat

Cubulete aperitiv cu spanac, branza si ciuperci – gustoase si aspectuoase, ideale pentru mese festive

Budinca aperitiv cu sunca presata si ardei rosu – reteta simpla si gustoasa, foarte usor de preparat