autor:

Fara foto

» » Conserve si muraturi

Salata bulgareasca

Autor: Criss1972 (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 03 septembrie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Criss1972 (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 03 septembrie 2014

Ingrediente
4 kg de gogosari, 2 kg de conopida, 2 kg de morcovi carotte, 2 kg de telina (cap+frunze)

Dificultate: Medie Timp: 3h

6 voturi

Mod de preparare

Toate legumele se spala, se curata si se cantaresc, iar in final trebuie sa cantareasca kilogramele de mai sus.



Apoi, gogosarul se taie (se tine minte ora la care s-a taiat- exemplu, ora 12) si se lasa asa pana a doua zi, chiar si dupa ora respectiva - ora 12, dar nu mai devreme de aceasta ora.



A doua zi se pune intr-un vas mare gogosarul taiat felii cat degetul de la mana, cu 1/4 sare si 1/2 zahar, intercalat, se aseaza in straturi.



Restul se taie in forme diferite, in zig-zag: conopida, morcovul si capatana de la telina; frunzele se taie normal, apoi se stoarce bine gogosarul, care se pune peste ele.



Se amesteca bine tot continutul.



La lichidul care este aproape de 2 litri, se adauga 2 litri de otet de 9 grade.



Acest continut intra intr-un borcan de 10-12 kg, dar poate intra si in 4 borcane a cate 3 litri.
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata bulgareasca" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Conserve si muraturi
Salata bulgareasca

Salata bulgareasca

Legumele se spala, se curata si se taie in cubulete de 1 cm si se amesteca cu friptura si casul taiate

8 voturi    10 comentarii
15 min
Salate cu carne
Salata bulgareasca de post

Salata bulgareasca de post

Feliem legumele. Incorporam legumele cu uleiul de masline, o lingura, doua de maioneza de post,

57 voturi    10 comentarii
15 min
Salate reci

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 9 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Doina Rotaru , 09 septembrie 2015

    Cantitatea de zahar si saren Cantitatea de zahar ,sare care e ...... nu am inteles reteta,

  • Fara foto

    Criss1972 (Chef de cuisine) , 28 septembrie 2014

    Imi cer mii de scuze pt. ca am omis sa scriu cantitatea de otet. Se pun 2 litri de otet, care se amesteca cu lichidul rezultat dupa 24 de ore.

  • Fara foto

    Elisabeta Nitreanu , 16 septembrie 2014

    ca cantitate de otet??????

    • Fara foto

      , 13 septembrie 2014

      taiem gogosarul il lasam 24 h ,a doua zi iar taiem gogosarul cat degetul ,il amestecam cu sare ,zahar si cat il mai lasam ca sa-si lase zeama?

    • Fara foto

      , 13 septembrie 2014

      la ingrediente nu e trecuta cantitatea de otet si reteta nu e prea explicita

    • Fara foto

      gabriela (Bucatar sef) , 12 septembrie 2014

      Care sunt cantitatile de sare si zahar?

    • Fara foto

      Veronica Popescu , 07 septembrie 2014

      1 l otet de 9 grade

    • Fara foto

      Florica Radulescu , 06 septembrie 2014

      aici e secretul ca nu sp

    • Fara foto

      Irimiea Daniela , 04 septembrie 2014

      cat otet trebuie?

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

3h

6 voturi

Ingrediente

Raporteaza reteta

Retete
de Criss1972
Gogosarul puturosului

Gogosarul puturosului

Se curata gogosarul si se pune intr-un vas. Se toaca telina si capatana se taie felii. Intr-o

7 voturi    2 comentarii
2h 30 min
Conserve si muraturi

Criss1972 (Chef de cuisine)

Imi cer mii de scuze pt. ca am omis sa scriu cantitatea de otet. Se pun 2 litri de otet, care se amesteca cu lichidul rezultat dupa 24 de ore.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Conserve si muraturi

Gogonele in saramura Gogonele in saramura

Se spala gogonelele si se aranjeaza in borcane. Eu am pus printre ele si cativa castraveti pentru culoare si decor. Se presara boabe

1 vot    1 comentariu
30 min
Conserve si muraturi
Ardei iuti in otet Ardei iuti in otet

Se spala ardeii iuti si se asaza in borcanele pregatite dinainte. Separat, se pun la fiert, apa cu otetul, zaharul, sarea si mirodenii

2 voturi    0 comentarii
20 min
Conserve si muraturi
Castraveti murati