Salata bulgareasca

Mod de preparare

Toate legumele se spala, se curata si se cantaresc, iar in final trebuie sa cantareasca kilogramele de mai sus.

Apoi, gogosarul se taie (se tine minte ora la care s-a taiat- exemplu, ora 12) si se lasa asa pana a doua zi, chiar si dupa ora respectiva - ora 12, dar nu mai devreme de aceasta ora.

A doua zi se pune intr-un vas mare gogosarul taiat felii cat degetul de la mana, cu 1/4 sare si 1/2 zahar, intercalat, se aseaza in straturi.

Restul se taie in forme diferite, in zig-zag: conopida, morcovul si capatana de la telina; frunzele se taie normal, apoi se stoarce bine gogosarul, care se pune peste ele.

Se amesteca bine tot continutul.

La lichidul care este aproape de 2 litri, se adauga 2 litri de otet de 9 grade.

Acest continut intra intr-un borcan de 10-12 kg, dar poate intra si in 4 borcane a cate 3 litri.

Pe aceeași temă:

Gem de gutui cu nuci. Reteta delicioasa, aromata si usor de preparat

Otet de mere facut in casa. Reteta simpla, pas cu pas

Gem de prune. Reteta simpla, delicioasa si foarte usor de preparat