autor:

Anca E. Voicu

» » , , Aperitive, Salate cu carne, Salate de legume

Salata de boeuf

Autor: Anca E. Voicu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 16 februarie 2016

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Anca E. Voicu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 16 februarie 2016

Ingrediente
500 g carne de porc, 1 kg morcovi, 1 kg cartofi, Cativa castraveti murati, 2-3 linguri generoase de mustar, Piper macinat si sare-dupa gust, , Pentru maioneza:, galbenusul de la 1ou fiert, galbenusul de la 1 ou crud, Ulei, Zeama de lamaie, , Pentru decor: albusul ramas de la oul fiert, masline si cateva fire de patrunjel.

Dificultate: Ridicata Timp: 2h 40 min

8 voturi

Mod de preparare

Se fierb carnea si legumele si se lasa la racit.

Taiem cubulete mici cartofii, carnea, morcovii si muraturile si le punem intr-un vas mare. Amestecam bine cu mustarul, sare si piper.

Pregatim maioneza: se amesteca intr-un vas galbenusul de la un ou crud, galbenusul de la un ou fiert cu putina sare si zeama de lamaie. Se toarna incet ulei, amestecand continuu. Este gata cand se obtine o maioneza cremoasa si fina.
Albusul ramas de la oul fiert il vom folosi la decorat.

O buna parte din maioneza o adaugam in salata, iar cu cealalta parte (cam 2 linguri, dar depinde de gustul fiecaruia) imbracam salata. Se orneaza cu albusul fiert taiat, masline si cateva fire de patrunjel.

Nota: la aceasta salata am folosit carne de porc, pentru ca nu imi place cea de vita. Puteti folosi ingredientele voastre preferate. Gurile rele spun ca nu exista salata de boeuf fara carne de vita. Eu consider ca avem dreptul sa ne bucuram de un preparat, folosind carnea preferata. De asemenea, fiecare gateste cu resursele pe care si le permite!
Sper sa va placa reteta si modul cum am ornat si s-o gatiti si voi pentru cei dragi!

Sa aveti pofta mare!

Reteta se gaseste si pe blogul meu:http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2016/02/salata-de-boeuf.html
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de boeuf" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Salate de legume
Salata de boeuf

Salata de boeuf

Carnea spalata se pune la fiert iar dupa 15-20min, iar cand a iesit la suprafata spuma neagra, se

1 vot    0 comentarii
2h 30 min
Retete de Pasti
Salata boeuf

Salata boeuf

Pieptul de pui se spala si se pune la fiert intr-o oala cu apa.Dupa ce se aduna spuma se adauga legumele

43 voturi    12 comentarii
1h
Aperitive

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Kiki , 09 mai 2018

    Wauuu, este tare buna si frumos ornata, abia astept sa fac si eu.

  • Fara foto

    Doina , 15 martie 2018

    Este foarte buna, imi place cum ai ornat

Dificultate

Ridicata

Timp

2h 40 min

8 voturi

Ingrediente

  • 500 g carne de porc
  • 1 kg morcovi
  • 1 kg cartofi
  • Cativa castraveti murati
  • 2-3 linguri generoase de mustar
  • Piper macinat si sare-dupa gust
  • Pentru maioneza:
  • galbenusul de la 1ou fiert
  • galbenusul de la 1 ou crud
  • Ulei
  • Zeama de lamaie
  • Pentru decor: albusul ramas de la oul fiert
  • masline si cateva fire de patrunjel.

Raporteaza reteta

Retete
de Anca E. Voicu
Prajitura cu dulceata si glazura de albus cu nuca

Prajitura cu dulceata si glazura de albus cu nuca

Blatul: Se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga margarina, praful de copt stins in zeama

11 voturi    6 comentarii
35 min
Prajituri
Prajitura cu foi de miere si crema de smantana

Prajitura cu foi de miere si crema de smantana

Foile cu miere: Se freaca zaharul cu ouale, se adauga mierea, uleiul, bicarbonatul stins in zeama

4 voturi    4 comentarii
59 min
Prajituri
Ecleruri in forma de inimioara

Ecleruri in forma de inimioara

Eclerurile: Se pun la fiert apa cu uleiul si cu un praf de sare. Cand fierbe apa, dam de pe foc

3 voturi    3 comentarii
2h 30 min
Dulciuri diverse

Kiki

Wauuu, este tare buna si frumos ornata, abia astept sa fac si eu.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Salate de legume

Rondele de vinete umplute cu legume si branza Tofu Rondele de vinete umplute cu legume si branza Tofu

Vanata se spala, se sterge si apoi se indeparteaza capetele si se taie in 4 bucati groase de 3-4 cm care apoi se scobesc cu o lingura,

0 voturi    0 comentarii
45 min
Aperitive cu brinza
Salata de fasole rosii cu legume Salata de fasole rosii cu legume

Reteta pe care vreau sa va o prezint este o salata aperitiv rapida, extrem de savuroasa, e o salata specifica sezonul de toamna, deci

0 voturi    0 comentarii
30 min
Aperitive
salata de ardei copti