Gustos.ro / Retete culinare / Salata de legume pentru iarna

Salata de legume pentru iarna

Name: Salata de legume pentru iarna
Prep time: 150 min
Ingredients: 3,5 kg gogosari; o varza alba (cca 1,2 kg); o varza rosie (cca1 kg); o conopida (cca 1 kg); 1 kg morcov; o telina(radacina,cca 300 g); 1 l otet; 1/2 l ulei; 500 g zahar; 4 linguri rase cu sare de muraturi; piper

Reteta de salata de legume pentru iarna. Cum se prepara reteta de salata de legume pentru iarna.

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3,5 kg gogosari
o varza alba (cca 1,2 kg)
o varza rosie (cca1 kg)
o conopida (cca 1 kg)
1 kg morcov
o telina(radacina,cca 300 g)
1 l otet
1/2 l ulei
500 g zahar
4 linguri rase cu sare de muraturi
piper

Mod de preparare

Reteta de salata de legume pentru iarna este usor de facut si este delicioasa langa o tocanita sau o friptura.

Conopida o desfacem buchetele mici, o lasam jumatate de ora in apa rece apoi o punem intr-o strecuratoare la scurs. Spalam si curatam gogosarii de cotoare si seminte si ii taiem fideluta. Tocam varza alba si rosie. Curatam si spalam morcovul si telina si le dam pe razatoarea mare. Amestecam toate legumele intr-un vas mare.

Punem otetul, uleiul, zaharul si sarea la fiert. Lasam sa dea cateva clocote si il turnam fierbinte peste legume.

Adaugam piper dupa gust .

Lasam la macerat 24 de ore. In acest interval avem grija sa amestecam de cateva ori in salata de legume pentru iarna.

A doua zi punem salata cu tot cu zeama in borcane curate si sterilizate. Depozitam borcanele in camara sau beci.

Daca locul de depozitare nu este racoros,adaugati un pachet conservant sau 5- 6 aspirine.

Spor la preparat reteta de salata de legume pentru iarna!